亲爱的读者，很多人可能对你吃过真正的红烧牛肉面吗味道如何长什么样和拉面说红烧牛肉面辣吗不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于你吃过真正的红烧牛肉面吗味道如何长什么样和拉面说红烧牛肉面辣吗的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
你吃过真正的红烧牛肉面吗？味道如何，长什么样？
红烧牛肉面好吃就好吃在牛肉的Q弹，软糯入味和汤头的辣香十足。我自己煮的红烧牛肉面，算吃过吗？
属于川系的红烧牛肉面做法了。先把牛腩热水中烫过，挤出血水。然后锅中放油，加入葱姜蒜爆香，将切好的牛腩放入锅中翻炒，接着加入豆瓣酱、生抽、干红辣椒，上色入味。最后在锅中加入高汤盖过牛腩，加入番茄、八角桂皮等香料，大火烧开去掉浮沫，然后小火慢炖至牛腩软烂入味儿。这个就是红烧牛肉汤底。
将面条煮熟，家庭吃法面条粗细由我自己决定。面条入碗，加入煮好的红烧牛肉汤，适量的辣椒油、青菜和葱花，真的好吃到飞起来啊
真正的红烧牛肉面和牛肉面区别很大的，首先顾名思义肉是红烧的，汤味道比较浓，不像兰州拉面汤以清淡为主，还有就是红烧牛肉面面量也是比较大的，肉块也发大。
一包两块五，用红袋子包装，味道好极啦
台式红烧牛肉面做法奉上
红烧牛肉面：
主料：牛腩1.5千克，水2.5千克，牛骨适量
配料：洋葱块150克，豆瓣酱60克，葱姜蒜各5克，香菜5克，红椒半只，卤萝卜3块
香料：香料包（八角1只，陈皮12克，香叶1克，花椒1克，草果1.5克，白芷1.0克，小趟香1克，干椒2
克，肉寇1只，草寇1只)黑椒碎2克
调料：冰糖碎30克，生抽15克，老抽5克，糖色适量，盐5克，鸡粉10克，胡椒粉1克，蒜茸20克，
茄膏10克，面粉30克，牛肉粉15克。
制作：
1、用锅盛水烧开、将牛骨敲破放入焗炉内焗香出油，加入汤桶中，加入香料包，香菜、红椒烧开。
2、将牛腩去油改刀成3cm见方的块状沸水后冲凉挤干水份，用茄膏、面粉、蒜茸脆渍10分钟，用180度的
热油炸成金黄色捞出洗净倒入汤桶中。
3、取锅将去掉的油炼成牛油，炒香洋葱块、葱姜蒜、黑椒碎，倒入汤桶中。
4、取锅加油小火炒香豆瓣酱，加入冰糖炒化，倒入汤桶中，用大火烧开后改用小火，用生抽、老抽、糖色调
色，煲至酥烂时，再用调料调味。
5、用滤网过滤牛肉汤汁，牛肉挑出放入过滤的牛肉汤中，吹凉冷藏备用。
6、加热后的卤萝卜3块，红烧牛肉5-6块和适量牛肉汤在煮好的面中装饰即可。
特点，面条劲道。牛肉咸鲜香辣萝卜价螺汤汁鲜香香味儿岛
第一次听说红烧牛肉面是康师傅的方便面，做为一个兰州人觉得这个名称有点怪！因为红烧牛肉是道荤菜名，菜和面搭配就是菜拌面，是不是也叫盖浇面(也是一个挺奇怪的名字)？还是兰州的牛肉面美味！我总觉得兰州牛肉拉面、加州牛肉面和什么红烧牛肉面是在蹭兰州牛肉面的光！
没有吃过唉
红烧牛肉面，就是辣的味道
我吃的不知道正不正宗，在长沙一家百年老店吃的，是我目前吃过最好吃的，汤很鲜美，牛肉入味，炖的很烂，只是牛肉不大，类似于牛肉粒……
拉面说红烧牛肉面辣吗
拉面说红烧牛肉面辣。根据查询相关资料信息显示，红烧牛肉面的口感是辣的，那是因为配料表有豆瓣酱，生抽，老抽，牛油，牛肉，麻油，食用盐，味精，蚝油，味精，最主要是配料表中有香辛料和辣椒，目的是为了有味道，会更香，而且红烧牛肉方便面中，广大市民都喜欢带一点辣味，在制作料包的时候也会加一些辣椒和香辛料。总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。