朋友们，对于市场卖假牛肉会判刑吗和假牛肉怎么看假牛肉是什么肉做的，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于市场卖假牛肉会判刑吗和假牛肉怎么看假牛肉是什么肉做的的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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市场卖假牛肉会判刑吗
法律分析：市场卖假牛肉是否会，这种情况要看贩卖假牛肉的人，贩卖假牛肉的时间长短，贩卖的数量多少而定，如果是时间短，数量少的话，就会进行罚款，批评处罚，数量多，时间长则可能承担法律责任，主要看销售假牛肉的销售金额是否达到入刑的标准。
法律依据:《中华人民共和国刑法》第一百四十条生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
假牛肉怎么看？假牛肉是什么肉做的？
肉类是我们日常饮食中少不了的一类食物，肉类包括很多种，牛肉是比较常见的一种肉，相对于其他的肉来说牛肉的营养价值高价格也比较贵，很多人都喜欢吃牛肉，但是我们平时在买牛肉的时候要注意，那假牛肉怎么看？假牛肉是什么肉做的？1、事件
江苏警方近日捣毁一制售假牛肉的犯罪网络，嫌疑人用猪肉添加亚硝酸钠和牛肉香精色素，加工成假牛肉，这些肉里含大量亚硝酸钠，长期食用容易致癌。目前，警方已抓获犯罪嫌疑人7名，查扣假牛肉2000余公斤，涉案金额达1000余万元。
2、什么是香精色素
香精是一种能够赋予食品香味的混合物。消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来安全问题。食用香精在使用时还具有“自我设限”特性，当超过一定量时，其香味会令人难以接受。即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。
3、牛肉香精色素的危害
用猪肉添加亚硝酸钠和牛肉香精色素，加工成假牛肉，这些肉里含大量亚硝酸钠，长期食用容易致癌。
过量的添加香精和色素对人体并没有什么好处，长期吃这种没有营养的食物很容易出现营养不良。
4、牛肉的挑选方法
1、观色泽
新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。
次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。
变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、闻气味
新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。
次鲜肉：稍有氨味或酸味。
变质肉：有腐臭味。
3、探弹性
新鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复。
次鲜肉：指压后的凹陷恢复较慢，且不能完全恢复。
变质肉：指压后的凹陷不能恢复，且留有明显的痕迹。
4、摸黏度
新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。
次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。
变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
5、查肉汤
良质冻牛肉(解冻肉)：汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，有一定的香味。
次质冻牛肉(解冻后)：汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味、鲜味较差。
变质冻牛肉(解冻后)：肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。
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