朋友们，很多人可能对奶酪棒要冷藏多久定型和奶酪棒的做法和配方不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于奶酪棒要冷藏多久定型和奶酪棒的做法和配方的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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奶酪棒要冷藏多久定型
四个小时。奶酪棒冷藏四个小时就可以吃了。四个小时，奶酪棒就彻底凝固了。奶酪是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。奶酪棒的做法和配方
奶酪棒的做法和配方如下：
工具/材料：纯牛奶250毫升、芝士片（干奶酪）3片（约55克）、白糖15克、吉利丁15克、小锅、滤网、奶酪模具、碗。
1、15克吉利丁片，放在冷纯净水或者凉开水中浸泡10分钟。注意这里的水一定要用冷水，冰水更好。
2、250毫升纯牛奶倒入小锅中，再加入15克白糖、3片芝士，小火不停地搅拌。搅拌至白糖和芝士片全部融化。这里牛奶不需要煮沸，烧至微开即可关火。
3、将牛奶放置一旁冷凉几分钟，隔一两分钟搅动一次，防止牛奶表面形成奶皮。待牛奶冷凉至不超过60度了，将泡软的吉利丁片放进来，再搅拌至吉利丁片全部融化。
4、为了口感更好，最后把牛奶用细滤网过滤一遍。准备奶酪模具，将牛奶倒入模具中，盖上盖子，放在冰箱冷藏四个小时左右，让其充分凝固。
5、待牛奶完全凝固，将其从模具中取出来，这样棒棒奶酪就做好了。香甜细腻，奶香味十足，味道一点也不比超市买的差。
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