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栗子黄焖鸡是哪个地方的菜?新手小白在家该怎么做?
板栗黄焖鸡米饭分类因此江苏菜。板栗黄焖鸡米饭是一道很滋补养生的家常小炒,其色泽金黄、鸡脯肉软烂,栗子酥则不烂,口感细滑,口味美味,营养成分十分充足,并且栗子鸡成本费便宜,实际操作也不复杂哦。
板栗黄焖鸡的营养成分,非常容易被身体的消化吸收**所吸收,有增强体力、强壮身体的功效。鸡胸肉对缺乏营养、畏冷、困乏疲惫、月经不调、缺铁性贫血、弱等有不错的饮食疗效。医药学觉得,鸡脯肉有彭中养血、滋阴养血填精、健脾养胃、**脉、强筋壮骨的作用。
板栗黄焖鸡米饭要以子鸡、板栗等材料做成的一道传统名菜,归属于江浙菜,色泽金黄、鸡脯肉软烂,栗子酥则不烂,口味细致。板栗黄焖鸡米饭用以佐饭美味可口,也多见于江浙沪酒席。
板栗黄焖鸡的做法。麻鸡一只梳理整洁预留,将鸡脯肉剁块预备,将鸡腿放进调味品盆,放进十三香、耗油、生抽、朝天椒柱侯酱、食用盐和适当味精,将调味品翻拌将黑椒鸡块腌渍下去,翻拌腌渍的黑椒鸡块,盖紧保鲜袋,放进电冰箱,冷冻腌渍2个钟头进味,提前准备板栗去皮储备用,提前准备葱蒜和小辣椒预留,将葱蒜和小辣椒依照不一样的必须,切割成适合自己的样子。
添加生鸡蛋、木薯淀粉、小麦面粉给腌渍好的黑椒鸡块退浆,翻拌,使鸡脯肉匀称退浆,炒菜锅放进油,烧至7成热,放入黑椒鸡块炸制,使黑椒鸡块炸透,火不要太大,以防外焦里生,表皮松脆金黄色的情况下,沥油捞起来预留,炒菜锅留底油,放进麻椒炸香,放入蒜和姜曝出香气,放入葱和辣椒炒香,加入适量的水,与此同时添加食用盐、生抽、朝天椒柱侯酱,放入炸好的黑椒鸡块,添加朝天椒柱侯酱、生抽调料翻拌后,盖上锅盖,焖50min,料汁渐收时,放进板栗煮,板栗进味后,料汁浓稠,就可以熄火,加入味精香油调料,装在碗里起锅服用。
栗子黄焖鸡是哪个地方的菜是江浙菜
1、栗子黄焖鸡是江浙菜。2、栗子黄焖鸡的做法。主料:栗子6两、鸡一只、天目笋干少许辅料:油适量、姜片适量、老抽少许、盐少许、八角少许、花椒少许。
3、步骤:栗子剥壳煮熟,笋干泡发切段。鸡切小块下油锅煸干水气,加姜片。加老抽酱油炒至上色,再放盐,八角,花椒,炒香。做栗子焖鸡不用放糖,栗子本身带甜,吸饱了鸡的鲜香,美味啊.鸡又带着栗子的甘甜,还有笋干的咸鲜,无与伦比。
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