重庆人口中有时候会说渝菜这种菜系究竟是什_江湖菜馆长春于大爷店在哪里

亲爱的读者，相信很多人对重庆人口中有时候会说渝菜这种菜系究竟是什和江湖菜馆长春于大爷店在哪里都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于重庆人口中有时候会说渝菜这种菜系究竟是什和江湖菜馆长春于大爷店在哪里的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

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重庆江湖菜，一直以多油、大辣、重盐等特色深入人心。

但随着生活水平的提高，尤其是一些年纪比较大的人，对于重庆火锅和一些麻辣的东西，接受程度降低了很多，反而是一些清淡简单的菜品，更受大家的欢迎了。

最近家里有人过生日，带他们来到重庆天地吃饭，经过多方面的考虑，我们最终选了这家“渝半城”，因为这里的菜品不只有川菜、江湖菜，还有许多粤菜，家人对这里的菜品比较满意。

说起川菜和粤菜，在重庆这样的餐厅并不少，曾经在许多重庆老饕眼里，真正的渝菜就是川粤菜的融合，比如陶然居。

言归正传，这家餐厅的风格非常温馨，既有家庭餐厅的温馨，又有亭台流水的雅致，非常适合宴请或聚餐。

虽说有粤菜，但作为重庆人，我们还是先点了一道口水鸡。

这道口水鸡浸泡在红油里，比起辣椒油的味道，更偏向鸡油本身的香味，搭配上鲜嫩的鸡肉，淡淡的辣，搭配浅浅的甜，吃起来非常清新开胃。

叔叔告诉我，重庆人吃饭点凉菜的时候一般都会点口水鸡，他遇见的每一个重庆人基本都这样，所以后来他遇到点口水鸡的客人，都会直接问别人是不是重庆人，用这个方法还找到了几个老乡。

听了他的说法，游品仔细回想了一下，好像确实是这样。

花椒鲜排骨88元一份，一份大概有8到10块排骨，每一块都比成年人的手指要长，和游品的巴掌差不多长，分量还是比较足的。

考虑到最近的猪肉价格，永辉超市的鲜排骨接近50元一斤，这一份排骨还是比较值的了。

一开始看见这道菜，游品还以为是腊排骨，但吃过一口就知道了。

排骨是用盐和花椒腌渍而成，比起腊排骨来说，叫“盐排骨”比较合适，因为烟熏的味道基本没有，所以吃起来要清淡一些，油脂中还带着淡淡的花椒香气。

排骨腌渍得非常完美，吃起来很轻松，几乎不费什么力气，适合拿在手里直接啃，游品一个人啃了3块，太爽了！

爷爷和奶奶都很喜欢这道鲍鱼，除了新鲜的5头鲍，里面还有一些粗杂粮，经过酱汁的熬煮，变得软糯，特别适合年纪大的人吃。

鲍鱼的Q弹程度肉眼可见，吃在嘴里十分水嫩，搭配咸甜的酱汁，在口腔中形成了一层柔软的粘膜，给人一种非常舒服的感觉。

看见这道菜，相信许多小伙伴都和游品一样，想到了松鼠桂鱼，但是这家餐厅却另辟蹊径，用的不是桂鱼，而是鲈鱼。

鲈鱼肉嫩刺少，吃起来更加便捷，用松鼠桂鱼的做法，使得鱼肉本身的味道突显了出来。

而且带着家人来吃，有老人，也有小孩，没有刺的鲈鱼，更方便食用，减少了许多安全隐患。

这道猪颈肉使用了西班牙菜的做法，搭配黑椒烤制而成，外皮被烤得略微有一点焦，吃起来脆脆的，猪颈肉肥瘦均匀的特质在这里体现得淋漓尽致，吃起来非常滑嫩。

搭配油炸的春卷皮，口感上层次鲜明，黑椒独特的辣味，碰撞到无味的春卷皮，滋生出一种新的口味出来，非常独特。

作为粤菜的经典菜式，这份脆皮乳鸽打开了游品新世界的大门，在重庆的粤菜虽然不多，但也有好几家有名的，但真正卖烤乳鸽的店并不多。

烤乳鸽极其考验厨师的功力，既要保证乳鸽的肉质鲜嫩，水分不能流失，又要将乳鸽的外皮烤得酥脆，吃起来有一股淡淡的油香，这实在是太难了。

所以，如果你遇到了一家做烤乳鸽特别好吃的店，那可千万要注意了，这家店的厨师有点水平，可以推荐给游品哦！

这顿饭吃下来，我们8个人，花了500多块，人均70元左右。

比起一般的川菜、江湖菜来说，略微贵一些，但考虑到菜品的品质和用餐环境，加上家里人都很喜欢，所以总体来说性价比还是比较高的，游品可以给4星推荐。

川菜、江湖菜、粤菜，你们最喜欢吃哪种菜呢？如果有像游品一样，三种菜都喜欢吃，就可以来这里试试哦！

吉林春市南关区北安路。江湖菜馆长春于大爷店是最高端的四大国营饭店之一，在当地非常火爆，网上有很多的人前来品尝，位于吉林春市南关区北安路，周边人脉宽广，各地的游客都前来品尝。

总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。