亲爱的朋友们，相信很多人对鲜奶麻薯可以用玉米淀粉吗 台湾鲜奶麻薯的和台湾麻薯怎么做法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于鲜奶麻薯可以用玉米淀粉吗 台湾鲜奶麻薯的和台湾麻薯怎么做法的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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鲜奶麻薯可以用玉米淀粉吗 台湾鲜奶麻薯的做法图文步骤
鲜奶麻薯据说口感超级不错，而且外观也很可爱，糯糯黏黏的吃起来让人感觉到初恋。那么，台湾鲜奶麻薯怎么做呢？一起来看看本文提供的方法吧！
鲜奶麻薯可以用玉米淀粉吗
不能只放玉米淀粉，不然这不就是在吃淀粉吗，要么木薯粉，糯米粉倒是都可以的，糯米粉的占比要大！
台湾鲜奶麻薯的做法
准备材料糯米粉100g、木薯淀粉30g、白砂糖20g、黄油20g、牛奶240ml、黄豆粉适量
方法步骤1、将糯米粉、木薯淀粉、白砂糖、牛奶混合在一起、搅拌均匀
2、隔水上锅蒸20分钟（不能用玻璃容器别问我怎么知道）
3、蒸好后拿出放温热后、将融化的黄油混合进去（这一步不放也行是为了防止太粘）
最后把白胖子放在铺满黄豆粉的盘子里就好啦、黄豆粉跟花生碎都可以、趁热扯出一块来又软糯、又香甜、入口即化的口感超级好吃
台湾鲜奶麻薯好吃吗
平时我们吃的麻薯大多都是用糯米粉做的，里面还会包着很多的馅料，比如红豆、奶油水果等。但是这种台湾的鲜奶麻薯就是用鲜奶做和玉米淀粉做的，最大的区别还是鲜奶麻薯不用手捏的，而是用两个勺子就能把麻薯做的圆圆的。
用两个圆勺的勺子，在鲜奶麻薯上取出来一些，然后就放在盘子的角落里，用两个勺子相互的团麻薯，这样就做成一个圆滑的麻薯了。而且这时的麻薯还是很黏的，所以还要放到椰蓉或者是花生粉里面滚一圈，在放到纸盒里面。
这种鲜奶麻薯一般里面是没有包馅的，就是外面会裹上一层粉。鲜奶麻薯的口味也特别的多，巧克力的、抹茶的、牛奶的都有，在台湾的夜市很受欢迎，吃起来比普通的麻薯要好吃很多，你们有吃过这种鲜奶麻薯吗？
台湾麻薯怎么做法？
1.糯米团取一小块，用热汤煮熟(水滚再放入糯米团)，待冷。2.把上述之熟糯米团，加入生糯米团，揉匀。
3.准备电锅专用蒸笼，蒸笼内铺棉布，放入2的糯米团，蒸熟。
4.以杆面棍把刚蒸好的糯米团捣至高黏稠度，再依个人口味分小块加入芝麻粉或花生粉等物。
上述方法，若无蒸笼，可用白铁内锅代替。但较易沾锅。
「如何取得糯米团?」
1.去卖米的地方，如大卖场等，买圆糯米或长糯米，洗净、泡水4~5小时，研磨成米浆，装在米袋内，以重物将水分压出，剩下的米团即是糯米团。
2.或买现成的糯米粉，加入水足以能够搓揉成团即可。
我使用调理机用冷白米饭加一点点食用油下去打几秒就可吃,简便又快速,即使不太能吃糯米的人又可解馋.
或是：
1.将糯米团或糯米粉加水揉成团(约棒球大然后压扁成约1cm)然后丢入烧开水中待浮起即已熟可捞起.
(事先要准备一个大塑胶袋倒入一些沙拉油涂满袋内)
2.单手戴上棉手套将煮熟之糯米团放入塑胶袋,一手抓住袋口,一手(有手套)揉糯米团,待产生性及黏性即可食.
3.防黏手可用太白粉及花生粉内饀可包红豆馅'芝麻馅'花生等.
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。