亲爱的读者，对于海苔花生的做法和海苔花生的做法步骤图海苔花生怎么做好吃，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于海苔花生的做法和海苔花生的做法步骤图海苔花生怎么做好吃的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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海苔花生的做法
大多时候零食并不单为果腹，只是需要一些东西解闷，这个时候大菜就变得多余了，超市里高含量卡路里的零食又让人望而却步。到厨房掬一捧花生放在锅里，海苔磨成碎片或者磨成粉状，包裹着香脆的花生，随手抓来吃很方便，咬下去花生味浓郁，配上外层咸香的海苔粉，滋味很足，味道超赞，吃上去就欲罢不能。泡些清茶，花生耐嚼好吃，海苔回味悠长。老少皆宜，是比较健康的零食，酥酥脆脆最好吃。
准确地说，海苔花生应该叫苔条花生，做这个的海苔不是我们平时当零食吃的海苔，而是一种干干的海草，不是即食的。以前去家附近的宁波特产店里买海苔的时候，老板娘告诉我这个东西他们那里叫苔条，所以海苔花生其实是苔条花生，不过我还是喜欢叫它海苔花生。宁波特产里有做好的海苔花生，一罐一罐的挺好，只是看到里面有加了白糖，大叔连尝一尝的兴趣都没有了，所以就买了海苔和花生自己来做。话不多说，今天大叔下厨房教你做海苔炒花生，希望你吃得开心~
苔条，去皮花生，盐，糖，高度白酒，食用油适量
1、首先把将花生用水洗净，稍凉待用即可；
2、然后冷锅冷油入花生，中小火氽至微黄倒出沥去油，放入不锈钢盆，喷入高度白酒，将花生晃凉待用，喷高度白酒目的增香起脆即可；
3、最后油锅留些油炒苔条，火不能大，小火即可入苔条，大的可稍撕，苔条酥脆关火，入花生，少许盐和糖拌匀即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，酥香脆爽的海苔炒花生就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、苔条上海人不陌生，用它炒花生一级棒，很香脆，苏州都闻到香味啦，专烧一些烦的东西；
2、锅里应该还剩一点油，不用开火，倒入剪好的海苔碎炒一炒，海苔马上就会变脆了。
海苔花生的做法步骤图，海苔花生怎么做好吃
海苔花生的做法步骤1.约500克花生米放容器中，用水快速冲洗，晾至半干；
这个步骤很重要，它直接影响到花生米油炸后的口感。
2.在花生米晾干的同时，可以做海苔的准备；将海苔置于容器内，将粘连处撕开抖松，里面可能会有杂质，一定要清除，否则严重影响成品口感。
嘿嘿，这点很重要噢！
（奶奶说了，这就是夹杂在海苔中的细沙和杂质，想一想，它们如果混在海苔中，悄悄进入你的嘴巴，那是何等的郁闷啊！）
3.现在可以将清理后的干净的海苔剪短了，便于油炸；
（长短随意噢，我们习惯将它们剪得比花生米稍长点）
这些工作做完以后，花生米也差不多半干了（用热水冲的话会干得更快），好了，下一步就开始油炸花生米了；
4.先倒油约500克，以基本盖没花生为标准，不要舍不得噢，这油炸花生米后的油才香啦，炒菜凉拌菜一级棒！
5.开中火，油面微动时即可倒入花生米；接下去的步骤很重要，花生米刚入锅时，油炸的声音不太响，闷闷的；但紧接着，会有花生皮爆破的尖锐响声，就象小沈阳的“PIA，PIA”的，当声音间隔时间变长，即将火转为小火，约一分钟后可关火；（这一时间余火力，油的多少，花生的干湿程度都有关系，要兄弟姐妹多实践几次才能熟练掌握）
6.起出的成品花生米，这个时候花生米还是滚烫的，口感不是脆的，别急，要等到花生米完全凉了之后才会变脆，千万别怀疑是火候不到。在炸的过程当中，主要还是时间和火候的控制，千万不要中途取出品尝来判断脆的程度，然后开始炸海苔；
7.将炸花生的油控干，锅底仅留少量油，以基本覆盖锅底为准；
8.重新开火，将火调至最小（火头为黄豆般大小，内外火均开，这样加热均匀），等油加热后放入海苔，充分炒匀，可用锅铲用力将海苔向锅底压平，使其充分吸油，待海苔由绿色完全转变为深油绿色时即可关火，待其冷却；
9.等海苔稍凉后，即可拌入花生米。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。