亲爱的网友们，很多人可能对原味奶酪芝士蛋糕怎么做和芝士蛋糕的做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于原味奶酪芝士蛋糕怎么做和芝士蛋糕的做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
原味奶酪芝士蛋糕怎么做
主料
消化饼干
120g
无盐黄油
70g
奶油奶酪
500g
糖粉
115g
鸡蛋（约5个）
250g
辅料
柠檬汁
适量
步骤
1.将消化饼干装入厚保鲜袋中用擀面杖压碎。
2.将无盐黄油隔水融化。
3.取40克加入消化饼干碎中，搅拌均匀。
4.烘焙油纸剪成合适烤模的大小，将油纸铺在烤盘中。
5.把消化饼干铺在烤盘中，压实铺平。放入冰箱冷藏约1个小时。
6.奶油奶酪提前室温软化，与糖粉搅拌均匀。
7.鸡蛋在碗中打散。
8.分3—4次加入奶油奶酪中。
9.挤入少许柠檬汁，再加入剩余的30克融化的无盐黄油搅拌均匀。
10.如果想要芝士更加顺滑，可以用细网漏勺把奶油奶酪筛过一遍。
11.(如果想要芝士蛋糕更加美味可以加入少许柠檬皮碎）
12.将奶油奶酪倒入烤模中。
13.烤箱预热至130度，烤盘中倒入2里面深的热水，隔水烘烤90分钟。
烤完后取出晾凉，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半天至一天。
取出模具用热毛巾包着模具四周即可脱模。
芝士蛋糕的做法
练习1材料:全麦蛋糕60g。
辅料:细糖50g，黄油30g，奶酪250g，柚子1个，柚子汁半杯，吉利丁1片，鲜奶油半杯，鲜奶油1/4杯。
步骤
1.先做饼底，也就是把准备好的饼干做成块。
2.让它与融化的黄油充分混合。
3.然后放入准备好的蛋糕模具中，铺在模具底部，然后压紧。
4.先把准备好的柚子清洗干净。没有的朋友也可以用柚子代替，但是柚子没有柚子甜。
5.取一半柚子皮，磨碎备用。只看黄色部分，不看白色部分。
6.将室温下软化的奶酪、糖和柚子皮一起放入盆中，搅拌至光滑。
7.石花菜片在冰水中软化，然后放入葡萄柚汁中隔绝水分，直到完全融化。将葡萄柚汁慢慢倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
8.将冷藏的鲜奶油搅打至颗粒变清。当它被提起时，它处于图中所示的状态。将鲜奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀芝士糊，不要搅拌。
9.将混合好的芝士糊倒入事先铺好饼底的模具中，刮开表面，摇晃几下，放入冰箱冷藏3-5小时后取出装饰。
10.取出蔬菜鲜奶油解冻3小时后，将蔬菜鲜奶油打至干透起泡。
1.将花嘴和鲜奶油放入裱花袋中。先练习裱花，然后就可以轻松装饰蛋糕了。
12.剥去柚子皮，然后轻轻剥去柚子肉。小心避免葡萄柚肉破裂。
13.根据蛋糕的大小，去皮的柚子肉需要适当加衬。你可以把需要的剪下来。用剪刀塑造尺寸。
14.把蛋糕放在盘子里，然后放在转盘上。先把柚子肉打码，然后镶上花边，再用绿叶装饰。
技巧
1.配方中的柚子汁可以用超市卖的罐装果汁代替。
2.配方里放的奶酪糊的奶油是动物奶油，管道是植物奶油。
3.石花菜片也可用吉利丁粉代替，用量为10g溶于柚子汁中。
4.如果装修前没有把握，先练习一段时间，感觉舒服了再实际操作。
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