亲爱的读者，如果你对火腿月饼的简单做法和火腿月饼的做法 火腿月饼怎么做不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于火腿月饼的简单做法和火腿月饼的做法 火腿月饼怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
火腿月饼的简单做法
大家吃过火腿月饼吗？当咸味的火腿和甜甜的月饼皮结合在一起，是怎样的味蕾之旅呢？想尝就来学吧，下面由我为大家整理的火腿月饼做法，希望大家喜欢！
火腿月饼材料
火腿月饼步骤
1、将熟面粉倒入苏式火腿馅中
2、抓捏均
3、分割成21克一个的小球
4、月饼面团分割成9克一个的剂子
5、取一块面剂，按扁
6、放入馅料
7、将面皮推起包住馅料
8、收口滚圆
9、月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀后倒出
10、放入月饼坯
11、扣在台面上压实
12、推出成型的月饼
13、将月饼摆入烤盘，放入预热200度的`烤箱，烤约5分钟，
14、定型后取出，刷蛋液。再放回烤箱，烤约10—15分钟
15、表面金黄出炉
做火腿月饼的小贴士
这个苏式火腿馅的糖分较多，烘烤时白糖融化，如果没有足够的填料支撑，或者饼皮自身也没有支撑力，就会垮掉。
火腿月饼的做法 火腿月饼怎么做
步骤1
饼皮材料：中筋面粉100克、糖粉10克、蜂蜜5克、猪油30克、清水30克。
步骤2
内馅材料：低筋面粉40克、火腿100克、糖粉30克、猪油20克、白糖20克、蜂蜜40克。
步骤3
炒锅加热，倒入低筋面粉，用小火翻炒，至颜色微黄即可。
步骤4
火腿切片，然后改刀切条，再切成小粒，装入碗中。
步骤5
腿粒中加入蜂蜜，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏备用。
步骤6
取出冷藏过的馅料，加入白糖、糖粉、猪油，搅拌均匀。
步骤7
加入炒熟的面粉，拌匀，然后分成小剂子，搓圆备用。
步骤8
蜂蜜倒入碗中，加入糖粉，拌匀成膏状，然后加入猪油，继续搅拌。
步骤9
把中筋面粉筛入碗中，搅拌均匀。
步骤10
分次加入清水，揉成面团，将面团分成小团，按扁成厚圆饼。
步骤11
将内馅包入饼皮中，将饼皮收拢，一边转一边将饼皮向上收拢。
步骤12
最后将面团压扁，放入烤盘中。
步骤13
烤箱180中下层，烤25分钟，直至月饼表皮呈金黄色即可。
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