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红油锅和清汤锅哪个先沸腾
红油锅先沸腾。红油锅是水和食用油的混合。油的比热容比水低，相同时间，同等质量的油会吸收更多热量，升温快。水在自然环境的中沸点为100度左右，油会提前到达这个温度，并把热量传递给水，加快水的受热速度。而清汤基本上只能接受热源的能量传递，因此红油锅会比清汤锅先沸腾。红油锅先沸腾。红油锅是水和食用油的混合。油的比热容比水低，相同时间，同等质量的油会吸收更多热量，升温快。水在自然环境的中沸点为100度左右，油会提前到达这个温度，并把热量传递给水，加快水的受热速度。而清汤基本上只能接受热源的能量传递，因此红油锅会比清汤锅先沸腾。
今日解答与分析蚂蚁庄园:红油火锅通常比清汤火锅煮得快这主要是因为？
红火锅通常比清汤火锅煮的快，主要是因为？这是12月8号的小课堂上的一个问题，支付宝里蚂蚁庄园的。答对的话可以获得180g的宝宝鸡饲料作为奖励。那就让让我们来看看蚂蚁庄园12月8日与牛战编辑的正确答案吧！
红火锅通常比清汤火锅煮得快，主要是因为
一、红油火锅通常比清汤火锅煮的快，主要是因为
油底壳的散热速度很慢。
油的沸点低于水的沸点
二。2021年12月8日正确答案
油底壳的散热速度很慢。
三、答案分析：
红色的火锅上漂浮着厚厚的一层辣椒油，所以阻挡了水蒸气的蒸发。
红油是一种具有辣味的烹饪材料，是川菜中的独特工艺。红油主要是用四川朝天椒、植物油等香料文火熬制而成。
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