朋友们，大家好，相信很多人对牙签肉的正宗做法步骤图和五香牙签肉如何做 怎么做五香牙签肉都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于牙签肉的正宗做法步骤图和五香牙签肉如何做 怎么做五香牙签肉的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
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牙签肉的正宗做法步骤图
牙签肉的做法如下：原料：猪肉2斤、牙签1包、盐适量、鸡蛋2个、淀粉适量、生抽适量、葱花适量、干辣椒适量、花椒适量、孜然粉适量、辣椒面适量。
1、首先将肉块切成小丁，然后放到盆里，打两个鸡蛋清，加入两勺淀粉，少加点盐、再加点生抽、葱花，然后抓均匀；腌制10分钟
2、用所有的肉分别用牙签穿在上面。
3、锅内倒入油，准备进行油炸；油热后，下入牙签肉进行油炸，炸熟后，将牙签肉捞出，油控干；
4、锅里留点油，下入干辣椒、花椒，炒香；炒香后下入牙签肉，然后加点辣椒面；如下图所示。
5、再撒点孜然面上去
6、翻炒均匀，即可出锅，美味可口的牙签肉就做好了，尽情的享用吧！
五香牙签肉如何做 怎么做五香牙签肉
1、主料：里脊肉300g。2、辅料：孜然10ml、白芝麻10g。
3、调料：油适量、盐3g、酱油10ml、料酒5ml、五香粉15ml、淀粉30ml、白胡椒粉2g、蚝油10ml糖5g。
4、牙签洗净提前泡水。
5、里脊肉洗净拔去些血水，切成1cm*1cm左右的块。
6、加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然5ml，淀粉15ml，用手抓拌均匀，再加入15ml的油。
7、抓均匀，腌制1小时以上。
8、用牙签把肉块串起来，2块一串。
9、最后再撒上15ml的淀粉，用手抓稍微拌均匀。
10、锅里倒油烧至7成热，下入串好的肉。
11、炸至外表焦黄捞出即可。
12、最后趁热在表面撒上5ml的孜然一点五香粉和白芝麻即可。
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