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西瓜子可以吃吗?

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用。

一般来说,我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子,但是个头太小,因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,比如兰州的打瓜。

打瓜,也称籽瓜,所产瓜子,黑边白心,颗粒饱满,片形较大,故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。

扩展资料:

注意事项:

1、食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;

2、长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮;

3、西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙齿不利。

化学成分:

西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。

功效作用:

1、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;

2、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁;

3、含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃;

4、西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状;

5、西瓜子性味甘,性平,无毒;具有利肺,润肠,止血,健胃等功效。

参考资料:

百度百科-西瓜子

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吃西瓜时吃西瓜子好不好?西瓜里面的籽可以吃吗?

夏季已经到来,许多人都已经吃上美味的西瓜了,西瓜是夏季非常常见的一种水果,西瓜有些是无籽的,有些是有籽的,一般比较常见的是有籽的西瓜,很多人吃的时候会把籽挑出来,也有人觉得吃了没什么,照样吃,那么吃西瓜时吃西瓜子好不好?西瓜里面的籽可以吃吗?
1、西瓜子可以吃
1、西瓜子能吃
西瓜子是可以吃的,特别是那种黑色的西瓜子,个头比较低大,果仁也很丰满,可以加工以后供人类食用,能为人体提供多种有益的营养成分。
2、吃西瓜时吃西瓜子好不好
很多知道西瓜子能吃以后,在平时吃西瓜时,就不想去掉西瓜子了,想把它与西瓜的果肉一起吃下去,小编在这里告诉大家,这样做不是对的,因为西瓜是一种凉性水果,而西瓜子中则含有大量的不饱和脂肪酸,两者一起食用,就如同人们在吃生冷食物时,也吃油腻的食物一样,很容易让人们出现腹泻,对身体健康不利。
3、西瓜子怎么吃最好
大家平时吃西瓜时可以把西瓜子挑出来,或者吐出来,然后再用清水把它们洗净,放在阳光下晒干,入锅炒制,然后取出降温,保存在密封的环境中,想吃时取出一些,像吃葵花子那样当零食吃就可以了。
2、西瓜籽的功效
1、西瓜籽能健胃通便
西瓜籽中含有一些天然的油脂,人们食用西瓜籽以后,这些油脂就能进入体内,滋养脾胃,也能润滑肠道,可以让人们食欲不振与便秘等不良症状很快好转。
2、西瓜籽能延缓衰老
西瓜籽是一种营养价值很高的食材,它含有蛋白质和脂肪酸以及多种维生素,其保维生素E和维生素C的含量都比较高,另外西瓜籽中还含有一些硒和钾与铁等微量元素,人体吸收这些营养成分以后,可以促进身体代谢,也能清除自由基,能延缓多种衰老症状的发生。
3、西瓜籽能降血压
西瓜籽可以降血压,它含有的微量元素钾可以促进人体内的钠的排出,能预防高血压的发生,另外它含有的不饱和脂肪酸还能软化血管,加快血液流动,对高血压也有一定的预防作用,因此平时多吃西瓜籽,能预防高血压,也能减少动脉硬化等心脑血管疾病的发生。

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