亲爱的读者，相信很多人对博山豆腐箱汤汁的做法和博山豆腐箱是哪里的特产都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于博山豆腐箱汤汁的做法和博山豆腐箱是哪里的特产的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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博山豆腐箱汤汁的做法
博山豆腐箱汤汁的做法如下：1、锅里油热后放入蒜片炒香。
2、倒入酱油、少许精盐，一碗清水，大火烧开。
3、3、放入西红柿丁，黄瓜片，木耳。
4、加入一勺子白糖，提鲜。
5、烹入陈醋或白醋。
6、最后倒入水淀粉，勾芡。把烧制好的卤汁浇在豆腐箱上即可。
山豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱，是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。2018年被“中国菜”评为山东十大经典名菜之一。
博山豆腐箱是哪里的特产
豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。制作豆腐箱是，先将到切成六分方丁，寸二长方块，用花生油炸至金黄色捞出，再在豆腐块的一面切开一块皮（一侧不切断，起箱盖作用），挖出内里豆腐，再填上调好的馅料，盖好“箱盖”。馅料有多种多样，有三鲜馅（海米、虾仁、猪肉）、蟹黄馅、鸡肉馅等。一般多用猪肉馅、什锦馅或素馅。猪肉馅制作方法是把海米、木耳用温水泡好，把猪肉、海米、木耳、葱、姜、肉分别切成末，勺内放香油，烧开后投葱、姜、肉煸炒至八成熟，加酱油、海米、木耳、盐炒匀入盘内，加砂仁面或胡椒面拌匀，填入豆腐箱内，盖好盖放入盘内，成塔形，上笼蒸约5分钟取出。另勺放香油，开后加葱、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水笋和酱油、汁汤，汤开后调出粉，汤浓后浇在豆腐箱上即成。
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