青蒜炒肉——补肾养血滋阴润燥_瘦肉怎么炒给孩子好吃又营养

亲爱的网友们，您是否对青蒜炒肉——补肾养血滋阴润燥和瘦肉怎么炒给孩子好吃又营养感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于青蒜炒肉——补肾养血滋阴润燥和瘦肉怎么炒给孩子好吃又营养的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

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在生活中，青蒜这样的食物往往是我们不能少的了，是很多人都很喜欢吃的了，我们都知道这样的食物营养价值很出色，是很不错的了，一般来说人们都会选择把青蒜和肉一起炒着吃了，那么这样的食物怎么烹饪呢，下面就给大家介绍青蒜炒肉的做法吧。

青蒜炒肉的材料

猪肉、盐、青蒜、红椒、酱油、鸡精。

青蒜炒肉的做法

猪肉切片，加盐摔打出浆;新鲜青蒜切段，蒜头和蒜叶部分分开，红椒切丝;热锅烧油下猪肉滑过变色盛出;余油下蒜头和红椒丝炒香，撒盐调味，加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油撒鸡精就可以上盘了。

青蒜炒肉的功效

青蒜炒有补肾养血，滋阴润燥的功效。对于肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘的人可以常食用，是可以有效的帮助我们滋润身体的了，起到一个很不错的强身健体的功效，还能够帮助我们有效保护肠胃的了哦。

青蒜炒有健脾胃的功效。因为青蒜具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，我们现代人比较容易出现的情况就是脾胃不健康了，而且心脑血管这类型的疾病也是很常见的了，如果我们想要让身体健康，那么对于这种食物无疑就不能错过了。

青蒜炒肉就有降血脂、预防冠心病、预防癌症的功效。青蒜炒腊肉中的青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

这道美味的青蒜炒肉是我们在生活中比较常见的了吧，这是很多人都很喜欢吃的食物了，这道菜的营养就爱之是很出色的了，而且营养价值同样很不错，我们经常的吃好处就很多了，而且还可以起到有效的功效，这对于现代人来说无疑很有好处。

炒【青蒜炒肉】给孩子好吃又营养

需要的食材：青蒜240克，猪瘦肉160克，葱姜末少许，玉米淀粉大半勺，盐，植物油

详细做法：

第一步，备好食材。青蒜剥干净，去掉老叶，猪肉用肥瘦的或瘦肉都可以

第二步，青蒜切段，茎叶分开放；瘦肉切稍微粗点的丝，用葱姜末、生抽拌匀，再放大半勺玉米淀粉拌匀，腌5分钟备用。肉嫩的制作要点：腌制，要想肉好吃，这一步不能偷懒，且一法百用，以后不管用瘦肉炒什么菜，都用这方法处理肉准没错。

第三步，锅内稍微多加点植物油，炒香肉丝，炒到颜色油润变色盛出备用

第四步，利用锅内余油炒青蒜茎的部分，变色断生后再放蒜叶、盐，大火爆炒

第五步，蒜叶打蔫，倒入之前炒好的肉丝，大火炒匀入味即出锅

香喷喷的青蒜炒肉就做好了，一上桌儿子就挑肉吃，越吃越着迷，真是美味极了

春天要给家人吃的菜，遇到我从不错过，好吃开胃，常吃身体壮。

宝妈再唠叨几句，把这道菜的要点总结一下，争取大家都一次成功！

一，炒青蒜，先炒茎再炒叶，是为了避免炒老，青蒜这东西，炒老了口感不好；

二，要想瘦肉嫩滑好吃，腌制不能少，且一法百用

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