栗国村的制盐技术也来自“闽人36姓”，但具体出自哪一位先人已无从考证，在美军管辖期间，栗国村独特的盐卤风味颇受美国大兵青睐，据说有美国军官出价1万美元求购秘方，被岛民讽刺“还不如日本人出价的十分之一，也好意思开口。”

随着日本民间对琉球文化的抵制，盐卤技术也被列为“偏门”而逐渐落寞，只有琉球原住民偏爱这一口，岛上特色小吃不多，咸鱼粽子可以尝尝，一个100日元。

第四站久米岛，总面积约63.5平方公里，常住人口接近一万，其中七成是琉球原住民，以甘蔗、黑牛和捕鱼为主要收入。

久米岛属于琉球群岛最早开发旅游资源的海岛之一，岛北礁岩区曾出土过1.5万年历史的石器遗址，2000年时成立了日本第一个海洋深层水研究所，2004年开发琉球第一座温泉疗养院，如今已是美军高层指定的疗养海岛之一。

久米岛最北面有一座小型机场，由早期的美军转运机场改建，每天有一班飞机从日本羽田机场起飞，中转琉球冲绳后再转飞久米岛，另有一趟渡轮在冲绳那霸港和久米岛之间往返，中途会经停渡名喜岛。

最南面是居民区，西南面以牛羊牧场和菊花种植园为主，由于是最早开发旅游的海岛，久米岛是琉球群岛仅有的完全开放钓鱼捕鱼的海岛，岛民们也会出租鱼竿和渔网，8小时租金在1000-3000日元之间。