军事：随“海监83”船巡航南海：厨房也是维权重要保障

[老蒋,陈友强,江泽伟]：

厨师蒋迈豪

清晨，东方泛白。海面上，“中国海监83”船犹如一把利剑，一路劈波斩浪，航行在我国南海广阔的海域上。又一次定期维权巡航执法任务正在进行中……

■ 本报记者 赵建东 周超

清晨，厨房协奏曲

船舱房间内，薄薄的晨曦透过狭窄的窗户照射进来，将房间内的一切蒙上了一层淡淡的清辉。窗户外面，深蓝的大海依旧波涛汹涌，唱着一如既往的涛声之歌。

“叮铃铃”，一阵刺耳的手机闹钟声在静谧中响起。房间下铺上，睡眼惺忪的老蒋拿起手机看了看：5点15分。“该做早饭了。”他赶忙爬起身，穿好衣服，洗了把脸，就爬上楼梯来到厨房。

老蒋本名蒋迈豪，“老蒋”是船员对他的昵称。在船上做了近30年厨师的他，早已习惯了这样的工作节奏。

“一日之计在于晨”。老蒋把白面倒入和面机，加入适量的水，再按照一定比例加入酵母粉，关上机器挡板，按下启动按钮。在不断搅动中，老蒋眼睛紧紧地盯着里面逐渐成型的面团，时不时停下机器，添入一些面粉、水或者酵母粉。“究竟添加多少，全凭经验判断。”老蒋略带自豪地说。

几分钟后，老蒋取出已经和好的面，放进压面机中，压成4厘米～5厘米宽的条状。取出后，再醒面20分钟。趁着醒面的空隙，老蒋把水倒入锅里，等水烧开后，将饺子等速冻食品包装撕开，分别放进锅里煮熟。

饺子等主食出锅后，和好的面醒得也差不多了。老蒋拿起刀，将面切成一个个小块，再揉成馒头模样。“现在，就可以上笼屉蒸了。”忙完了这些，老蒋额上已浸满了汗水。