军事：告别“埋锅造饭” 解放军炊事员或将淡出战场？(3)

　　而后历经几代研发，进入21世纪后我军先后出现了09式、13式、17式等单兵自热口粮。其中一些经典的菜谱包括酱牛肉、腊肉炒饭、雪菜肉丝面等。值的提到的是，在最新一代单兵口粮的研发过程中，频频出现军民融合的身影。

　　2017年3月，军委后勤保障部军需能源局与国家科技部农村科技司共同召开单兵自热食品研发工作部署会，中国农业科学院、浙江大学等6所科研院校和从全国遴选出的17家食品生产企业参会，共同推进食品科研军民深度融合发展。这是我军首次面向社会公开发布单兵自热食品改进科研任务，食品研发实现从军方主导向社会力量参与转变。

　　此外，对于17式单兵自热食品，军报曾评价称：

　　食品提供的能量更充足，符合不同作战地域、环境条件下的应急应战能量需要；

　　大部分产品都能在10分钟之内将食物中心温度加热到65摄氏度左右，时间比既有产品缩短三分之一；

　　采用新技术改善食物口感，引进阿尔法大米生产工艺，较好解决了米饭回生等问题。采用新含气调理技术，确保面条软硬适中、不浆糊。

　　联勤保障中心的位置有讲究

　　除了战时，在平时部队正常拔营机动过程中的后勤保障方式，同样也发生了转变。

　　2018年，74集团军某部官兵远程机动参加演训任务，途经江西和安徽。但此次长途奔袭，战士们的胃相较以往得到了优待。

　　针对军队“过境”，无锡联勤保障中心协调地方粮食部门，分别在江西宜春和江西庐江的高速服务区开设保障服务点，跨区实施快餐化饮食保障。新闻画面中，每个战士都可以领取到刚刚出炉的饭菜以及水果、矿泉水，其中包括卤蛋、豆腐、青菜、排骨。74集团军某旅政治工作部主任袁锋透露：“以前我们部队长途行军或者到外战区执行任务，通常是采取自带干粮或一些简单的社会化保障，而现在一到高速服务区，联保中心就给我们送来了可口的饭菜，官兵非常欢迎。”

　　对此，无锡联勤保障中心披露，其和江苏、安徽、上海等华东五省一市的粮食部门协调对接组成了饮食保障服务网。客观上，无锡联勤保障中心已经实现了“划片”式保障模式，当有部队“过境”后勤保障就要跟上。