小伙伴，大家好，相信很多人对肉粽子的肉怎么腌制好吃和包粽子的肉怎么腌制好吃窍门都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于肉粽子的肉怎么腌制好吃和包粽子的肉怎么腌制好吃窍门的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
本文目录一览
肉粽子的肉怎么腌制好吃
肉粽子的肉腌制方法如下：
用料：圆糯米4斤、猪肋条800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、生姜、香葱。
1、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽搅拌均匀，腌制20分钟。
2、将糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀。
3、粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳子缠好。
4、糯米放生抽、盐，搅拌均匀。
5、粽叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条，卷成粽子。
6、放入水中煮，素粽煮20分钟，肉粽煮1小时，即可食用，完成。
包粽子的肉怎么腌制好吃窍门
一般肉粽子中的肉都选用猪肉，当然五花肉是很不错的也是首选哦，在包肉粽子之前要将肉进行腌制，怎么腌制就成为关键问题。根据做的量来选择五花肉的斤数，将新鲜的五花肉洗干净，切成小块盛在碗中，倒入老抽、盐、姜粉、花椒粉、大料和料酒白糖鸡精等，将肉反复抓匀，然后盖上保鲜膜腌制。
那么肉粽子的肉腌制多久好呢?用保鲜膜盖着，腌制2小时左右吧，若是怕腌不均匀可以在中间翻翻面再抓匀一下。所以，肉要腌制的时间够长才能入味，否则吃起来没什么特别的口感，当然，粽子用糯米做的，要适量吃不要吃太多，以免消化不良。
如果您觉得本文对您有所帮助，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的支持。如果您对本文有任何意见或建议，请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。如果您想了解更多相关内容，请查看文章下方的相关链接。