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海底捞自制锅底配方:五香牛肉沫、豆花酱、牛肉酱、泰国椒、辣椒油、耗油、盐、葱花、芝麻调和油。海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。

海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、长沙、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等有百余家直营连锁餐厅。

海底捞始终坚持“无公害,一次性”的选料和底料原则,严把原料关,配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验,成功的打造出信誉度高,颇具四川火锅特色的火锅品牌。

经过二十年艰苦创业,不断进取,团结拼搏,海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步,拥有近2万名员工。海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。

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海底捞如何不花钱自制锅底?

给大家的分享几个超好吃的海底捞自制锅底,赶快点赞收藏起来下次去实践吧!


经典麻辣锅底:制作方法:海鲜味酱1勺(不喜欢的朋友可以用耗油代替,主要是为了提鲜)、芝麻油2勺、海椒干碟2勺、花椒面1勺、剁椒1勺、蒜泥一勺、艺麻粒1~2勺、盐和味精适量即可、如果平时喜欢吃牛油火锅的朋友,就加上些牛肉粒增增味。经典麻辣锅~麻麻辣辣的还是蛮地道的!和正常的麻辣锅比没有那么的浓郁,也没有那么辣,毕竟是清水打底嘛,但是总体来说也是很不错的,涮肉涮丸子涮粉丝都非常好吃!

甜辣冬阳功锅底:制作方法:海鲜酱1勺、芝麻油1勺、耗油2勺、芹菜沫2勺、香菜碎1勺、葱花1勺、蒜泥2勺、小米辣1勺、柠檬3~6片、白糖1包。自制冬阴功锅底感觉和正宗的冬阴功差蛮多的,只能算是一道酸酸辣辣清清爽爽的怪味锅底,但很适合涮海鲜、鱿鱼、虾滑什么的都很棒很鲜美!

鲜美寿喜锅:海鲜酱4勺(不喜欢可以用耗油代替)、陈醋1勺、耗油2勺、盐适量、白糖4包、芹菜沫1勺。(可以先加一些免费的白萝卜呦,锅底更鲜美)寿喜锅最好清水加萝卜片然后倒入调料,我觉得这个锅底是这几个中最简单也是最好吃的!调料需要的不多,味道却很正宗!尤其是海鲜酱或者耗油,简直就是灵魂所在,非常适合涮海带,娃娃菜,福袋肉什么的。

以上三个锅底,每一个都有不同的体验(根据自己的口味酌情添加各种底料的数量哦),都是我实践多次分享的经验,希望能够帮到大家,谢谢!

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