亲爱的朋友们，相信很多人对茄子面条怎么做好吃和茄子面条的做法大全 茄子面条的做法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于茄子面条怎么做好吃和茄子面条的做法大全 茄子面条的做法的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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茄子面条怎么做好吃
面条是健康又劲道的主食，茄子味道美味。茄子做的面条卤会非常的酱香可口，所以很多人都想做茄子面条，茄子面条的做法非常的简单，若要茄子面条好吃，在熬煮茄子卤的时候一定要熬久一些，这样子茄子香味才会出来，茄子面条怎么做好吃呢?
茄子面条怎么做好吃
1.做法一：首先将茄子切成小块，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。锅中放油，倒入茄子，小火慢煎。然后倒入一碗水，放入盐、十三香、鸡精、葱、姜，大火煮开，小火炖10分钟。淋入水淀粉，放入蒜末，翻炒均匀，出锅装盘。锅中烧水，把面条煮熟捞出配上茄子酱就可以了。
2.做法二：茄子切成丁，切好的茄子丁放入淡盐水里浸泡一下，尖椒切成小丁，葱切葱花，猪肉切成肉丁，锅中添油，倒入肉丁翻炒，再放入葱花，茄子丁，大火继续翻炒，再放入2勺黄豆酱，翻炒均匀后再加入适量清水，大火烧开。放1勺生抽，加入1勺盐，1勺糖，搅拌均匀后再倒入适量水淀粉勾一下芡，最后再倒入尖椒，搅拌均匀再次烧开后，关火盛出，茄子卤就做好了。然后把面条煮熟和茄子卤搭配在一起就可以了。
3.做法三：葱姜蒜切碎，茄子切丁，瘦肉里放料酒，一点儿盐，淀粉抓匀，炒锅放油，下入葱姜，还有一半的蒜，煸出香味，下入腌好的肉丁，把肉丁煸到变色，放入生抽，再翻炒一会，下入茄子丁翻炒均匀，下入西红柿丁，把所有食材翻炒均匀，加盖焖5分钟，然后把淀粉加水备用，开盖放入盐，水淀粉和剩下的蒜末，茄子卤就做好了，然后把面条煮熟和茄子卤搭配在一起就可以了。
茄子的效果有哪些
1.茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。
2.研究表明，茄子能够有着很强的抗癌性，它的抗癌性能是其它有同样作用的蔬菜好几倍。能够抑制消化道肿瘤细胞的增值。针对胃癌、忙肠癌等有着比较好的抑制作用。
3.茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
4.茄子能够对于痛经、慢性胃炎和肾炎水肿也有一定的辅助治疗的作用，因为它所含有的B族维生素，能够很好的缓解这些症状。
茄子面条的做法大全 茄子面条的做法
1、做法一：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎；水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中；先烧热50g左右的香油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒；加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。2、做法二：茄子切条、番茄切条、辣椒切碎；锅中放底油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒软；加入番茄，炒出番茄中的红油；加入足量的水，盐、五香粉调味，水开后放入面条煮熟；出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳。
3、茄子洗干净切成丝，切好葱花；锅内放油炸香花椒粒和葱花，捞出。放入切好的茄丝煸炒变软盛出备用；在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，等水沸腾至煮熟，加入盐；放上炒好的茄丝，撒上香菜即可。
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