小伙伴，相信很多人对西米怎么包粽子和西米粽子的做法大全 西米粽子的3种做法介都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于西米怎么包粽子和西米粽子的做法大全 西米粽子的3种做法介的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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西米怎么包粽子
西米粽子食材：西米800克红枣20颗豆沙适量、粽叶
辅料：抹茶粉15克椰浆3大勺
①西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
②粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞出沥干水分，每片粽叶薄薄的刷一层植物油。
③一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
④取两片叶子，重叠在一起把，两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型。
⑤先装入一勺西米，再装入一勺紫薯，最后再装入一勺西米轻轻压实。
⑥抹茶味的塔配豆沙，原味的搭配红枣。
⑦最后再装入一勺西米轻轻压实。把上面的两片粽叶盖上包好，不露出西米，用棉线扎好。
⑧放入锅中煮熟，锅里放入没过粽子的水
⑨1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。
西米粽子的做法大全 西米粽子的3种做法介绍
1、西米蜜枣粽。材料：西米、蜜枣、粽叶。西米中倒入一点椰浆，搅拌均匀。将蜜枣用刀切成小块儿备用。将粽叶用清水洗净，剪掉粽叶的最顶端和最尾端。锅内倒水，烧开，放入粽叶，把粽叶烫一下，这样可以使粽叶更香，而且不容易破。稍微烫一会儿，就可以关火，将粽叶一直泡在水里面，不需要拿出来。取两片粽叶，将粽子从中间弯成一个窝状。放入西米，用筷子扎一扎，把底部的西米扎实。放入一点蜜枣块，最后再来一点西米遮住。包好的西米粽上锅蒸45分钟左右即可。2、西米豆沙粽。材料：西米500克、豆沙馅、白砂糖200克，色拉油和粽叶适量。西米用凉水泡发5分钟沥去水分，加入幼砂糖、色拉油，轻手拌匀。粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞起沥干水分备用。把两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，中间放入豆沙，再加入大匙西米。把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出，用绳或水草扎好（不用扎太严实，因西米煮好后会发大的）。锅里放可以没过粽子的水，煮约20分钟，关火后再让粽子在锅里焖10分钟，捞出放凉后即可食用。
3、水晶西米粽。西米适量、牛奶适量、粽叶适量。把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。把两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，用棉线把收尾处扎起来。放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会即可。
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