小伙伴，很多人可能对红薯淀粉可以做珍珠奶茶吗_珍珠奶茶制作方法红薯淀粉不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于红薯淀粉可以做珍珠奶茶吗_珍珠奶茶制作方法红薯淀粉的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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红薯粉如何做奶茶珍珠 红薯粉做珍珠奶茶的做法步骤
1、准备好水、红糖20克、红薯粉50克、茶8克。将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化。2、将煮好的红糖水慢慢倒入红薯粉，搅拌均匀。成为糊状之后，捏成团形。搓小一点，比较容易熟。
3、把捏好的珍珠倒入开水中，先煮再焖，因为珍珠比较大，所以时间会比较长。
4、将8克茶叶放入开水中煮沸，加入牛奶反复搅拌均匀，最后加入糖50克。
5、把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶过滤后倒入杯子，就完成了。
用红薯淀粉怎么做珍珠
可以做。珍珠奶茶里面的珍珠又叫粉圆，一般都是用淀粉类的物质做成的，木薯淀粉、红薯淀粉都可以做，通常会加些焦糖一起制作，这样的珍珠吃起来带有甜味，口感更好。具体做法：
1、取适量红薯淀粉，加水搓揉并搅拌均匀，将之揉成半湿润的粉团;
2、在发好的大面团上取一小点，用手将之慢慢搓揉成一粒粒似珍珠大小的丸子;
3、然后将小丸子放在有木薯粉的碗内滚一滚;
4、锅中倒水烧开，在水滚时放入滚好的小丸子，且要边煮边搅拌，这样才能将丸子煮熟透，呈粒粒透明有弹性那种，做珍珠奶茶时，就可加些进去。
提醒：没加糖做的珍珠味道比较寡淡，不是很香甜，所以一般建议加些焦糖一起制作，这样做出来的珍珠一般是黑色的。
相传，这种“珍珠”是在清朝时，台湾府用木薯粉为原料做成了类似于汤圆的甜点，在某次慈溪寿宴时献给了慈禧太后，受到了她的夸赞，随后开始称为一种家喻户晓的小吃点心。经过这些年的改良，就成为我们现在看到的晶莹剔透的“珍珠”了。
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