小伙伴，很多人可能对蚝油牛肉的做法是什么和蚝油牛肉怎样做不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于蚝油牛肉的做法是什么和蚝油牛肉怎样做的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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蚝油牛肉的做法是什么？
蚝油牛肉是以牛肉为主料的药膳，广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。那么蚝油牛肉的做法是什么呢？1、准备材料。
2、洋葱辣椒生姜切丝。
3、牛肉加入蛋清和生抽拌匀。
4、炒牛肉丝。
5、炒至变色。
6、盛出。
7、另起锅炒姜丝。
8、倒入洋葱。
9、炒软。
10、加入牛肉丝翻炒。
11、加入双椒。
12、倒入蚝油生抽。
13、快速翻炒均匀滴入适量盐即可。
以上就是给各位带来的关于蚝油牛肉的做法是什么的全部内容了。
蚝油牛肉怎样做
蚝油牛肉是一道家常菜，以牛肉为主要食材，蚝油为辅助食材烹饪而成，味道鲜美，而且制作程序并不复杂，很适合初学做菜的朋友们，今天我们就一起来了解一下蚝油牛肉的制作方法吧。准备材料：牛肉500克、水150—180克、生粉20克、糖5克、蚝油10克、小苏打、糖、盐、生抽、老抽、蒜片、姜片、彩椒。蚝油牛肉的做法
一、将牛肉切片，加入小苏打、糖、盐、生抽、老抽按一个方向搅拌。
二、边搅拌边加水，大约150-180克左右，分7-8次慢慢加下去。
三、然后加20克生粉捞匀。
四、加点油封住牛肉，放冷藏醒2小时以上。
五、准备好配料蒜片、姜片、彩椒备用。
六、3成油温时把牛肉放下去了，慢慢的推炒，炒至变色捞出
七、锅里留少许油，放蒜片姜片爆香，放点老抽、生抽、糖、蚝油、水适量。
八、放彩椒，放牛肉，翻炒，勾一点点欠，淋一些麻油即可。
经过以上步骤一道美味的蚝油牛肉就出锅了。
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