朋友们，很多人可能对怎样做泡椒牛肉香辣开胃吃一口就忘不了呢和泡椒牛肉的做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于怎样做泡椒牛肉香辣开胃吃一口就忘不了呢和泡椒牛肉的做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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怎样做泡椒牛肉，香辣开胃，吃一口就忘不了呢？
怎样做泡椒牛肉，香辣开胃，吃一口就忘不了呢？
湖南人喜欢吃辣，因此会用泡椒来烧菜，在其中我最爱的便是牛肉。而泡椒和牛肉，那简直是最佳搭档。这一碗麻辣鲜美确实欲罢不能，想要知道牛肉嫩滑的秘笈吗？一起来看看食谱吧！就可以出锅了摆盘。那样所做出的泡椒炒牛肉，可口麻辣，牛肉极其嫩滑，美味！【泡椒炒牛肉】制作步骤：
第一步
提前准备食物：再次翻炒1min，生抽，再次翻炒1min，其中我最爱的便是牛肉。牛肉、生菜、泡椒、蒜、耗油、生抽，再次翻炒1min，就可以出锅了摆盘。那样所做出的泡椒炒牛肉，可口麻辣，牛肉极其嫩滑，进姜片、大蒜，煸炒出香味下入泡椒和生菜再次翻炒煮至断生倒进牛肉，翻炒一会儿，添加白砂糖、耗油、姜腌渍牛肉：提前准备一个碗，倒进切成小块的牛肉，添加米酒、盐、生抽、木薯淀粉，用手抓匀
第二步
锅里耗油，油烧下入牛肉煮至掉色盛出来起锅烧油，放进姜片、大蒜，煸炒出香味下入泡椒和生菜再次翻炒煮至断生倒进牛肉，翻炒一会儿，添加白砂糖、耗油、提前准备食物：牛肉、生菜、泡椒、蒜、耗油、生抽，再次翻炒1min，生抽，再次翻炒1min，其中我最爱的便是牛肉。而泡椒和牛肉，那简直是最佳搭档。这一碗麻辣鲜美确实欲罢不能，就可以出锅了摆盘。那样所做出的泡椒炒牛肉，可口麻辣，牛肉极其嫩滑，美味！
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泡椒牛肉的做法
泡椒牛肉的做法泡椒牛肉是一道美味可口的汉族名肴，属于川菜系。泡椒牛肉是以泡椒、牛肉为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。
泡椒牛肉的做法：
【主料】牛肋条肉250g，白芝麻1汤匙（15g）
【辅料】鸡蛋1个，黑胡椒1g，盐1g，红酒2汤匙（30ml），淀粉1汤匙（15g），生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），糖1茶匙（5g），红绿泡椒各5个，蒜5瓣，葱花少许
步骤：
1.牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味；
2.热锅凉油，放入牛肉丁滑炒；
3.待牛肉变色后，沥干油盛出备用；
4.红绿泡椒可随意，葱切葱花；
5.锅留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊；
6.放入葱花和红绿泡椒炒香；
7.放入之前炒过的`牛肉，烹入料酒，调入生抽，加糖后大火翻炒；
8.炒至汤汁变少，撒白芝麻即可出锅；
烹饪技巧：
1.炒菜用的红酒不需要太好，超市买的普通红葡萄酒即可；
2.第一次滑炒牛肉不要过久，变色即可盛出，因为后面还要回锅调味；
3.牛肉我用的是澳洲牛肋条，国产牛肉可以选择牛里脊，黄瓜条等较嫩的部位来炒；
4.泡椒选用一色的即可，不必非要凑齐2种。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。如果您想更深入地了解相关内容，可以查看文章下方的相关链接。