朋友们，很多人可能对肚丝汤怎么做好吃肚丝汤的家常做法和酸辣羊肚丝汤的做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于肚丝汤怎么做好吃肚丝汤的家常做法和酸辣羊肚丝汤的做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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肚丝汤怎么做好吃，肚丝汤的家常做法
原料：羊肚丝、香菇、干辣椒、木耳、盐、姜丝、料酒、鸡精、陈醋、黑胡椒粉。
1、熟猪肚200克左右切丝备用。
2、香菇切片备用。
3、木耳提前泡发切丝。
4、准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。
5、锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。
6、放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。
7、加香菇和木耳进去煮开。
8、水开后下肚丝煮3-5分钟，出锅即可。
酸辣羊肚丝汤的做法
酸辣肚丝汤，酸，用的是米醋，辣，却没有用到一点辣椒。而是完全来自于胡椒粉的辛辣之气。冬天，简简单单做一碗，一口气喝下肚，保你从头到脚，胃都是暖暖和和的……
酸辣肚丝汤，酸，用的是米醋，辣，却没有用到一点辣椒。而是完全来自于胡椒粉的辛辣之气。冬天，简简单单做一碗，一口气喝下肚，保你从头到脚，胃都是暖暖和和的。
用熟的猪肚，在卤货店都可以买得到。免去了自已回家再加工的麻烦。配料中加了冬笋和黑木耳，让菜色不仅更具营养，且色彩，口感也丰富了起来。
食材
主料卤猪肚180g
辅料油适量盐适量冬笋适量泡发木耳适量葱适量姜适量香菜适量芝麻油适量米醋适量淀粉适量料酒适量
步骤
酸辣肚丝汤的做法步骤1.准备食材。
酸辣肚丝汤的做法步骤2.猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。
酸辣肚丝汤的做法步骤3.锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。
酸辣肚丝汤的做法步骤4.快速翻炒一会。

酸辣肚丝汤的做法步骤5.加入高汤、肚丝。
酸辣肚丝汤的做法步骤6.加入适量料酒。
酸辣肚丝汤的做法步骤7.加入适量盐，大火煮开。
酸辣肚丝汤的做法步骤8.再加入黑木耳丝。
酸辣肚丝汤的做法步骤9.用勺子去掉浮沫。

酸辣肚丝汤的做法步骤10.当汤汁再次沸腾时，略煮一会，加入由米醋和淀粉调成的碗汁。
酸辣肚丝汤的做法步骤11.加入适量胡椒粉。
酸辣肚丝汤的做法步骤12.加入少许芝麻油。
酸辣肚丝汤的做法步骤13.加入适量香菜后调匀出锅即可。
小贴士
1、醋和胡椒粉一定要放足，才能体现出此菜的酸辣之气。
2、高汤如果没有，可用水代替，煮时加点高汤精或浓汤宝、鸡精一类的调味品调一下味道。
3、胡椒粉要选用白胡椒粉，口感最佳。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。