小伙伴，对于豆腐皮简介和如何泡发豆腐皮，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于豆腐皮简介和如何泡发豆腐皮的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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豆腐皮简介
目录
1拼音2《*辞典》:豆腐皮2.1出处2.2拼音名2.3豆腐皮的别名2.4来源2.5性味2.6功能主治2.7附方2.8摘录附：1用到中药豆腐皮的方剂2用到中药豆腐皮的中成药3古籍中的豆腐皮1拼音
dòufǔpí
2《*辞典》:豆腐皮
2.1出处
《纲目》
2.2拼音名
DòuFuPí
2.3豆腐皮的别名
豆腐衣（《刘羽仪经验方》）。
2.4来源
为豆腐浆煮沸后，浆面所凝结之薄膜。
2.5性味
甘淡，平。
①《医林纂要》："甘淡。"
②《纲目拾遗》："味甘，性平。"
2.6功能主治
①《医林纂要》："清肺热，止咳，消痰。"
②《纲目拾遗》："养胃，滑胎，解毒。"
2.7附方
①治自汗：豆腐皮，每食一张，用热黑豆浆送下。（《回生集》）
②治小儿遍身起罗网蜘蛛疮，臊痒难忍：豆腐皮烧存性，香曲调搽。（《体仁汇编》）
③治冷嗽：干豆腐衣烧灰存性为末，热陈酒调下。吃四、五十张。（《刘羽仪经验方》）
2.8摘录
《*辞典》
用到中药豆腐皮的方剂
莱菔散拼音：láifúsǎn处方：炒莱菔5两，豆腐皮5两，川贝母3钱，冰糖2两半，白糖2两半，白果仁3钱...
宫方定风酒，净白蜜、赤沙糖、米醋各1斤，搅匀，浸以瓷坛，豆腐皮封口，压以巨砖，安水锅内蒸3炷香，取起埋土中7...
白玉锭用法用量：炼蜜法：用新竹截筒，将白蜜装入内，湿豆腐皮封口，再加盐面封固，布裹，麻绳扎紧，煮一昼夜，...
荔奴丹风。用法用量：每服1丸或2丸，龙眼肉包住，外加豆腐皮裹之，盐汤送下。饿1日，药行遍身，方可饮食。注...
痔漏大灵药膏周身护到，文武火共五柱香，取灵药收贮。每服3厘，加后润肠散7分和匀，枣肉或米饭为丸，豆腐皮裹服。...
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牛***惊丸连、薄荷、桔梗、牛黄、槟榔、甘草、大黄、天麻、陈皮、防风各等分。主治：《痘科辨要》卷十之牛***惊丸...
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《本草纲目拾遗》：[卷八诸蔬部]辣茄，即愈。痢积水泻医宗汇编∶辣茄一个为丸，清晨热豆腐皮裹吞下，即愈。敏按∶花镜，番椒一名海疯藤，俗呼...
《本草纲目拾遗》：[卷九器用部]陈年竹灯盏；勿净，成炭，伏土存性，研细，每用一、二钱，包豆腐皮清晨滚水吞下，陆续服尽，自愈。肠痈肚痈神效方便...
《验方新编》：[卷十七头面部]头昏方每日早用茯神五钱，豆腐皮五张，煮服，即效。《验方新编》清鲍相璈公元16441911年...
《验方新编》：[卷十八乳部]乳痈黄、松萝茶各一钱，共研细末，饱时服。每用一钱，以豆腐皮包之吞之，饮酒《验方新编》清鲍相璈公元1644...
《奇效简便良方》：[卷三小儿]小儿浑身起罗网蜘蛛疮如何泡发豆腐皮
豆腐皮是我们生活中经常会吃的一种食物，它制作方法多样，可以凉拌，也可以干炒，干豆腐皮在做之前，一般需要先泡发，你知道如何泡发豆腐皮吗？什么样的方法能快速泡发豆腐皮呢？今天就教大家三种。干豆腐皮怎么泡发
食材：
干豆腐皮3张、食用碱1克
如何泡发豆腐皮：
方法一：利用食用碱，可以减少发泡时间，锅中水沸，放入食用碱，溶解后，放入豆腐皮；
方法二：用温水泡发，豆腐皮放入温水中，泡发15分钟豆腐皮就变软啦；
方法三：利用水煮泡发，锅中水沸后，下豆腐皮，煮4分钟，豆腐皮就泡好了。
泡好的豆腐皮。
小贴士：
豆腐皮泡发的时间不宜太长，泡软即可，否则可能会影响豆腐皮本身的口感。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。