朋友们，相信很多人对西餐玉米浓汤的做法和火腿玉米浓汤 火腿玉米浓汤怎么做最有营养都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于西餐玉米浓汤的做法和火腿玉米浓汤 火腿玉米浓汤怎么做最有营养的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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西餐玉米浓汤的做法
味道浓香的玉米浓汤，在西餐店的点击率超高，相信很多朋友在用餐时都会点上一碗。今天教你在家做这道汤，只要准备好了以下几种食材，在家做很简单，简单四个步骤就可以完成，喜欢的朋友不妨试试。奶油玉米浓汤
准备材料：火腿80克，玉米酱罐头、玉米粒罐头各225克（半瓶），黄油、面粉各15克，鸡蛋1个，盐1/4小匙，糖1/2小匙
开始制作：
1锅置火上烧热，放入黄油小火化开，加入面粉炒至微黄。
2锅中加入水、玉米酱、玉米粒、火腿丁。
3大火煮至汤汁变得浓稠时，倒入蛋液，稍煮片刻，熄火。
4调入盐、糖，搅匀即可。
小贴士：1通常做玉米浓汤的比例是：1罐玉米酱+1罐玉米粒+1罐清水。2炒黄油的时候注意温度不要太高，当黄油有些溶化就可以下面粉了，并且使用小火炒。如果等黄油完全溶化了再下面粉，会将面粉炒糊。3如果觉得炒黄油麻烦的话，也可以在汤开后再放黄油块。在汤内加入水淀粉，将汤煮至浓稠起芡，然后再加入打散的蛋花。
火腿玉米浓汤 火腿玉米浓汤怎么做最有营养
火腿玉米浓汤是一道菜品,主料为火腿、玉米粒。这道西餐汤最适合上班族用来搭配土司面包、鸡蛋、牛火腿玉米浓汤奶来做早餐了。下面是我精心为你准备的火腿玉米浓汤有营养的做法，希望对你有帮助!
火腿玉米浓汤有营养的做法
做法一、锅放黄油,小火使之慢慢融化。在油未热之前倒入面粉,轻轻地炒成黄油面。倒入火腿丁,炒香。倒入玉米粒,倒入玉米羹。用玉米羹的空罐装清水,1罐半左右,倒入锅中。火腿玉米浓汤的做法步骤33.6、为防粘锅,要不时的搅拌一下,汤煮滚后,按自己的口味加入盐和少许白糖调味即可。
做法二、火腿切丁备用。热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状。于作法2中加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状。于作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后,加入鸡粉调味即可。
做法三、洋葱切成碎粒,火腿切丁备用;甜玉米从罐中取出一半连汤汁一起用料理机打成玉米糊;炒锅加热,放入黄油将其融化;放入面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后放入切好的洋葱丁,加入适量清水,迅速搅拌煮沸;倒入牛奶、玉米粒、玉米糊、火腿丁不停搅拌煮至浓稠,加入少许盐和胡椒粉调味即可。
火腿玉米浓汤防止营养流失的方法
霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用。如果买不到玉米羹,可以自己用玉米粒加清水,用料理机打成浆来用。
要想打出漂亮的蛋花,可以将将鸡蛋打散,并加水2大匙调匀;待玉米汤煮滚后,再从高处慢慢加入蛋液,边加边快速搅拌,才能保证打出的蛋花均匀细腻。如果喜欢玉米味道浓一点,可加少量的玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料,味道会更鲜。喜欢奶香味重的,可以在最后再加入半杯的纯牛奶,这样汤的味道更香滑。
火腿玉米浓汤各食材的处理方法
火腿和鹌鹑一起吃会使面色发黑。火腿和鲫鱼一起吃会滞气。火腿和菱角一起吃会引起腹痛。火腿和香菜一起吃会耗气伤身。火腿和百合一起吃会中毒。火腿和菊花一起吃会中毒。火腿和田螺一起吃会伤肠胃,易造成脱发。火腿和甘草一起吃会不利于肠胃。火腿和杏仁一起吃会易导致腹痛。火腿和乌梅一起吃会中毒。
玉米不能与田螺一起吃,因为同食容易中毒,可致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。
玉米不能和牡蛎一起吃,阻碍锌的吸收。
玉米的价值
饲用价值
玉米产量高，适应性强。玉米的籽粒、茎时营养丰富，是各种家畜的优质饲料(表43—1).每生产一公斤猪肉需要5.6kg玉米籽粒，一公斤牛肉需10kg。100kg玉米籽粒相当于135kg的燕麦，125kg的高粱，130k编大麦。是肉牛、奶牛、马、羊、猪、禽类和鱼类不可缺少的饲料。玉米整个植株都可饲用，利用率达85%以上，是著名的“饲料之王”玉米的粗蛋白质含量5--10%，纤维素少，适口性好;各种家畜都喜食。玉米籽粒中赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足，一般含赖氨酸0.2—0.5%，国外最近育出的新品种有的高达5%。玉米各个部分所含氨基酸成分不同(表43—2)、以籽粒最为丰富。玉米的微量元素也很丰富(表43—3)据测定玉米籽粒中含维生素A906.72mg/kg维生素B10.934mg/kg，维生素B20.272mg/kg，维生素E5.073mg/kg，胡萝卜素1.3—2mg/kg，核黄素3.7—6.3mg/kg。据北京农业大学测定(表43—4).玉米的有机物质消化率较高。玉米在发达85%作为饲料，籽粒为猪、鸡、奶牛、肉牛的精料。青刈和青贮玉米，是奶牛必不可少的饲料。随着生产的发展，玉米作为饲料作物在我国的地位日趋重要。
玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价,认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性;玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中所含木质素,可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍,从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质镁,食物中的镁具有明显的防癌效果。日本遗传学家确认:玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
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