亲爱的网友们，很多人可能对“铁观音”有哪些功效和乌龙茶的功效及作用有哪些不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于“铁观音”有哪些功效和乌龙茶的功效及作用有哪些的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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“铁观音”有哪些功效？
许多人都喜欢喝铁观音。铁观音冲泡有兰花香，香味淡雅，滋味纯浓,香气持久。因此铁观音有“七泡有余香”的说法。
铁观音一般分为浓香型和清香型。一般人对清香型尤为喜爱。而老茶客更偏爱浓香型。老茶客爱的是在泡茶过程中茶香茶色的变幻。
铁观音不仅好喝，它还含有很高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体有益的成分，并且它还具有养生的功能。它有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，清烟醒酒等等功效。
但是很多人只是爱喝铁观音，知道铁观音这个名，却不清楚铁观音到底是个什么茶。
铁观音是一种茶名，也是一种茶树名。铁观音属青茶，青茶也就是乌龙茶。它是由绿茶改乌龙茶，然后乌龙茶衍生出来的一个茶的品种。因为其茶叶外形像观音像，乾隆见之，便赐其茶名为“铁观音”。铁观音以安溪铁观音最为著名和正宗。所以大家选铁观音的时候，一定要注意产地了。
铁观音的采摘，一年中有3次，春夏秋。因此铁观音又有春茶，夏茶，秋茶之分。其中春茶最上，秋茶次之，夏茶最末。福建地区的铁观音以秋茶最佳，武夷地区铁观音以春茶最好。
另外茶叶生长的环境也是对茶的品质有影响的。阳光充足的地方生长的铁观音品质最佳，光照条件茶的地方的铁观音品质次之。
铁观音成茶需要一般有凉青，做青(摇青)，炒青，拣选。摇青相传是唐朝的一位叫做“乌龙”的将军所发明。这也是乌龙茶名字的由来。摇青炒青是制茶的关键。拣选，是去其梗片和杂质。所以我们一般人可以通过看茶里是否梗多，杂质，茶叶渣多，来判断出茶制作工艺的好坏，以看出这茶的好坏。当然，一些经验老道的茶客通过茶的香味，茶的颜色就可以看出茶的好坏。这需要对制茶有深的造诣，对喝茶有很多的经验才行。品一款茶的好坏对于这些老茶客都是一份享受。
由于茶一般都密封包装的，所以买铁观音茶，我们也不能看到茶叶。而铁观音贵的非常昂贵，便宜的非常便宜。真假难辨。为防止被摆了“乌龙”。所以，我推荐一般消费能力的消费者，在选择茶叶的时候，尽量选择熟悉的品牌，或者选择散装茶叶，尽量不要选择茶砖。当然茶砖也有价格不菲的，好的茶叶。
一般的乌龙茶
乌龙茶的功效及作用有哪些
乌龙茶，福建北部著名的武夷岩茶大红袍，也可以细分成许多不同类型的茶。例如:水仙、肉桂以及各种颜色等。有很多种。让我和你一起学习乌龙茶的功效和作用。乌龙茶的功效乌龙茶是一种半发酵茶，特点是叶心青绿，边缘红边，俗称绿叶红边。
以一般产区的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙茶、水仙、丹枞等。
有红茶的醇厚，但涩味比红茶强。
有绿茶的清新，没有绿茶的涩味。其香气浓郁持久，饮后留香。还具有提神、助消化、止痢、解暑、醒酒的功效。
乌龙茶的功能1.降低血压:2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人有45%的机会降低血压。如果他们喝两杯，可以增加到65%。不同的研究表明，乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，提高膳食脂肪的吸收。它含有燃烧卡路里的儿茶素和多酚，结合运动和均衡饮食，可以促进减肥。
2.护肤抗衰老:1985年10月，王泽农教授到安溪茶乡考察时，写了一首诗，高度概括了安溪乌龙茶的功效:安溪茶如铁观音，能延年益寿，保持六根清净。黄金桂，一种新的名茶，堪称保护心脏的灵丹妙药。服用几千年后，看起来很美，能治百病，说明乌龙茶有护肤抗衰老的作用。
3.抗癌:乌龙茶含有大量的茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，具有降血压、抗氧化、抗衰老、防癌等作用。
4.它还有防止蛀牙的好处。
乌龙茶简介乌龙茶又称绿茶、半发酵茶，是中国几大茶类中独具特色的一个茶类。我们可以通过乌龙茶的制茶过程来解释什么是乌龙茶。乌龙茶是一种品质优良的茶叶，由杀青、萎凋、雕青、摇青、半发酵、烘焙等工序制成。
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵茶，以透明的琥珀色茶汁为特征。其实乌龙茶只是一个统称，还可以细分成很多不同种类的茶。比如:水仙、黄丹(黄金桂)、本山、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰冷杉、凤凰水仙、岭头冷杉、色钟、适合海鲜的铁观音，等等。
早春茶如何经营？1.除草松土:茶园经过4-5个月的雨雪天气，土壤已经板结，长出了一些草。此时，土壤温度较低。因此，在春茶开采前对茶园进行除草松土，有利于松土，提高土壤温度，割除杂草，减少水分和养分的消耗，促进春茶的早期发芽。除草一般在2月底3月初进行，深度10-15cm。
2.施用催芽肥:催芽肥的施用时间宜早不宜迟。在距茶树根部15-20厘米处开沟施入，每亩施尿素30-35公斤或复合肥30公斤或腐熟粪肥2000-2500公斤。施用后，覆盖土壤。对于不能开沟施肥的茶园，下雨天可以撒尿素，用竹竿摇动茶棚，让肥料落到土里。三。修剪:修剪最好在2月底到蛰刺前进行，最迟不要超过3月10日。因此，经过一个冬天的休眠，茶树的茎和根储存了更多的养分，修剪后很容易恢复。另外，早春气温升高，修剪下来的枝条不容易被冻坏，劳动力也不紧张，很容易掌握。茶园一般提倡轻修剪，即剪去去年秋梢(绿梗)，保留春夏梢(红梗)，剪去2-3cm左右。如果树冠受冻，要根据受冻的程度进行修剪。修剪宜浅不宜深，以免剪掉一些还能发芽的枝条。对于不冻采名茶的茶园，春季修剪可以改为春茶结束后修剪，以便采摘早春茶叶。
四。防冻:早春气候异常，气温忽暖忽冷。这种气候条件对茶园生产高档名茶极为不利。早春时节，要时刻关注当地天气预报，做好预防晚春感冒的措施。寒潮预报发布后，对于早生萌叶的茶园，要集中人力抢收幼嫩叶片，减少冻害损失。在易受冻的迎风坡茶园，用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶铺棚，寒潮过后及时揭去覆盖物。茶树遭受冻害后，必须根据冰冻情况采取相应的护理复壮措施，使茶树尽快恢复树势。
动词（verb的缩写）清沟排水:春天雨水多。如果茶园排水不畅，茶树易受涝害和根腐病，导致茶芽延迟，产量降低。所以要及时开沟排水，疏通排水沟，保证地下水位在1m以下，这样雨停了茶园就干了，不会有水了。
不及物动词补充叶面肥:3月上旬，气温超过12℃时，可利用茶叶的吸收功能，在根外补充肥料，促进茶树早期发芽，提高产量，改善品质。可采用0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾、多功能营养液“中茶早”、激素“920”进行体外受精。
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