小伙伴，对于牛轧糖的做法和牛轧糖配方是什么，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于牛轧糖的做法和牛轧糖配方是什么的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
牛轧糖的做法
四种口味牛轧糖
【食材】
奥利奥：棉花糖250g、全脂奶粉100g
黄油30g、奥利奥碎150g
草莓杏仁：棉花糖250g、全脂奶粉100g
黄油50g、草莓粉20g
冻干草莓80g、巴旦木80g
黑芝麻花生：棉花糖250g、全脂奶粉100g
黄油50g、熟花生200g
黑芝麻30g、白芝麻20g
可可蔓越莓：棉花糖250g、全脂奶粉100g
黄油50g、可可粉15g
蔓越莓60g、巴旦木80g
【做法】
1、黄油放入不粘锅中、小火加热融化
2、加入棉花糖、不停搅拌至全部融化、关火
3、加入奶粉（草莓粉和可可粉同奶粉一起加入）搅拌均匀至无干粉
4、加入各种口味的配料、混合均匀
5、放入不粘模具中压平、冷藏30分钟
6、取出切块、裹一层糯米纸再包上糖纸即可
牛轧糖配方是什么
牛轧糖的配方主要有花生碎、盐焗杏仁、奶粉、盐、蛋清、麦芽糖、白砂糖、水和黄油等。
牛轧糖配方是什么
原味花生牛轧糖
原味牛轧糖配方：包括棉花糖、花生碎、奶粉和黄油
制作：
1.将棉花糖放盘子里，加一点点水;
2.3大勺黄油放入锅里融化，倒入奶粉，拌匀;
3.如果有烤箱，可以拿着刚才泡着水和棉花糖的盘子放入烤箱150℃5分钟，拿筷子或勺子搅拌一下;
4.花生碎倒入棉花糖糊，翻拌均匀;
5.放入冰箱，冷藏半小时拿出，拿刀切成适量大小即可。
蔓越莓牛轧糖
蔓越莓牛轧糖配方：棉花糖、蔓越莓干、花生米、奶粉、黄油
制作：
1.黄油放锅里化开，加入棉花糖煮化开;
2.加入奶粉搅拌均匀，然后加入蔓越梅及花生米;
3.再次搅拌均匀，倒入模具里压平，然后切开包好。
榴莲牛轧糖
榴莲牛轧糖配方：棉花糖、奶粉、榴莲冻干、熟腰果、黄油。
制作：
1.把榴莲干和奶粉的一部分混合打成粉;
2.锅中黄油融化，加入棉花糖;
3.棉花糖融化后，倒入奶粉和榴莲粉，搅匀后加入腰果;
4.倒入金盘中，压平整切块即可。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。