亲爱的小伙伴们，对于蛋清羊尾怎么做和蛋清羊尾制作方法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于蛋清羊尾怎么做和蛋清羊尾制作方法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
蛋清羊尾怎么做
用料主料茄子260克羊尾笋125克
辅料盐0.5勺味精0.5勺芝麻油2汤勺
蛋清羊尾的做法
1.
食材：茄子（已蒸熟）、羊尾笋（已浸泡并抽取一部分咸味）
2.
将羊尾笋撕成丝放在案板上切成段，待用
3.
接着，将已蒸熟的茄子撕开放入大碗中
4.
然后，合入切好的羊尾笋
5.
最后，加0.5勺盐
6.
加0.5勺味精
7.
加2汤勺芝麻油
8.
调味拌匀，即可
蛋清羊尾制作方法?
蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海列入《中国菜谱》的汉族特色名点。
一、食材：
主料：豆沙300克，蛋清50克
辅料：色拉油400克，白糖50克
二、制作步骤：
1.先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用；
2.鸡蛋取蛋清大约3只鸡蛋清可做10个左右，蛋清至于无油无水的不锈钢桶内，用打蛋器或筷子不断搅打直至蛋青至雪花状，筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落为至，再加入少量的生粉拌匀成蛋泡糊；
3.锅放油烧至3成热，用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌，轻轻的放入油锅，再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色，捞出沥油，撒少许的棉白糖既可。
三、成品展示：
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。