亲爱的读者,很多人可能对藕粉桂花糖糕做法窍门_藕粉糖糕做法不是很了解,所以今天我来和大家分享一些关于藕粉桂花糖糕做法窍门_藕粉糖糕做法的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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藕粉黑糖凉糕怎样做?
藕粉黑糖凉糕材料
莲藕粉 50g,冷开水 200g,黑糖 15g,姜泥(可略) 适量,黑芝麻黄豆粉(熟粉) 适量
做法
1、莲藕粉+冷开水喇喇ㄟ至完全溶解倒入锅中,加入黑糖、姜泥开小火不停不停不停搅拌,直到变得浓稠成团关火
2、填装入可加热的容器(如果怕难脱模可以在容器中铺上烘焙纸。我用小袋鼠不锈钢餐盒没铺烘焙纸)
3、电锅放入蒸架、外锅倒入1米杯水,放入电锅蒸至咖啡色透明状,取出容器室温放凉(放凉后直接吃或冰进冷藏30分钟都可)
4、剪刀或刀沾点水(比较不会沾黏),随意分切,表面均匀裹上黑芝麻黄豆粉就完成啰
比如说藕粉可以起到清热解毒的效果,它非常适合在夏季食用,并且在夏天,因为我们体内燥热,可能会出现一些睡眠不好的现象,这时候如果我们适量的吃一些藕粉可以起到清热养血,安神睡眠的效果。而且我们在平时生活中吃一些藕粉,还可以起到益气补血的效果,因为藕粉中福安非常多的一些矿物元素,比如说一些微量元素,钾元素,铁元素等,而且铁元素还有利于我们血液中一些血红蛋白的合成,所以说有助于起到补血的效果,尤其是对于一些缺乏贫血的人来说,非常适合,还有就是对于经期的女性。
如果我们每天坚持冲泡一些粉,可以起到健脾养胃的功效,而且还可以增强我们身体的免疫力,尤其是对于女性养血来说是非常好的补品,藕粉还可以起到健脾开胃的功效,因为莲藕过一系列加工之后,由于莲藕的寒性就会变得温和,所以说他有利于我们身体中的消化吸收,而且还可以养胃滋阴,同时还可以改善一些体内虚弱的现象,而且藕粉中所富含的一些维生素,还有一些单宁酸,这两种物质可以有助于增强我们血管的弹性,所以说对于一些动脉硬化或者患有一些血管疾病,高血压,高胆固醇的患者来说还可以起到缓解作用。
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。藕粉可以补充丰富的淀粉和碳水化合物,对于补气血有好处,还可以有促进食欲的作用和效果的呢,而且也可以有滋阴的作用。
白糖煮藕粉
做法:每次用藕粉30-50克,白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。
功效:可生津止渴,清热除烦和醒酒。白糖和藕粉一起吃,可以有生津止渴的作用。
银耳藕粉汤
做法:银耳25克、藕粉10克、冰糖适量,将银耳泡发后加适量冰糖炖烂,入藕粉冲服。
功效:预防 肌瘤,有清热润燥止血的功效。适宜月经量多,血色鲜红者。藕粉和银耳一起吃,可以有滋阴的作用,对于止血有好处。
藕粉粥可润发养颜
材料:藕粉25克,白米25克(或麦片亦可),白糖适量。
做法:先煮米做如常法,将熟放入藕粉调匀,加糖食之。或水煮麦片数沸,即将藕粉打糊调入和匀,加糖,晨起食之。
功效:固精气,乌须发,润肤养颜,补益心脾,凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症,均可作辅食。藕粉可以煮粥食用,对于美容养颜有好处,还可以起到乌发的功效。
《甄嬛传》中常常提到的藕粉桂花糖糕,你知道它是怎么做的吗?
杭州地区出的菜品可以说多得数不过来,出名的也更是数不胜数,其中的一道藕粉桂花糖糕就是让无数食客心之向往的美食,并且在被网友们成为清代古装剧之最的《甄嬛传》里也曾出现过这一道糕点,并且雍正皇帝也十分喜欢这一个糕点,足以见得这一个甜品的魅力有多大,所以想做出一道老少皆宜的甜品,这个藕粉桂花糖糕你一定不要错过。
甜品是我们日常生活中除开下饭菜肴最不可缺少的一样,它可以在心情不好的时候充当人们精神的慰藉,也可以在心情更好的时候达到锦上添花的效果,所以很多爱吃甜食的人都会说一句:“心里已经够苦了,嘴里就应该吃一点甜的”,现在我们所吃的很多甜品都或多或少有添加剂和脂肪,比如巧克力、奶油蛋糕等,并且许多老年人也体会不到这些甜品的美味,那么这个时候藕粉桂花糖糕就可以上场了。
其实制作藕粉桂花糖糕的方法是十分简单的,先将市场上所买回来的藕切成块状,然后混合着纯净水拍打成泥糊状,过滤掉水分后只剩下藕粉,将其烘干后就可以使用了,当然如果为了更加方便的话,可以直接从超市买来藕粉直接使用,然后再将牛奶和发酵粉搅拌均匀,然后再依次在其中加入藕粉、面粉和桂花糖,搅拌均匀后倒入模具中(模具提前刷好油,防止其粘锅),切忌只能倒入6、7分的样子,过满的话蒸出来会溢出,然后将模具里面的面糊发酵到8、9分的样子再放入蒸锅里面蒸煮,用大火将水煮开之后调成中火烹煮二十分钟之后再出锅,最后再在糕点的表面上涂上一层桂花蜜,这道藕粉桂花糖糕才算是大功告成。
主料:糯米粉400克 淀粉40克 藕粉60克 热水260克 凉水30克 糖100克 糖桂花2大勺
1.把藕粉,糯米粉,淀粉混合
2.倒入热水
3.搅拌均匀,加一勺糖桂花
4.再适度加入凉水,调成糊状
5.用一个模子,包上保鲜膜,并刷上油
6.粉糊倒入模子中
7.开水锅,蒸上25分钟
8.刷上一大勺糖桂花,再蒸上两分钟左右
9.好啦,放凉后,可以切块了
看一看成果,有没有很想吃
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