蒸红薯粉条的做法大全_红薯粉做法

朋友们，相信很多人对蒸红薯粉条的做法大全和红薯粉做法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于蒸红薯粉条的做法大全和红薯粉做法的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

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【蒜蓉丝瓜蒸粉丝】
食材：红薯粉丝，丝瓜。

辅料：一头大蒜，红辣椒，盐，生抽，蚝油，香油。

做法：

1，锅里烧热水，放入红薯粉丝，煮到半熟，不用完全煮熟，捞出过凉水，容纳后加点生抽，香油搅拌均匀，放在盘子里。

2，丝瓜去皮，丝瓜的两侧各放一根筷子，用刀斜着切，切完一面再反过来切另一面。

3，切好之后放在粉丝上面摆好。

4，大蒜和辣椒都切碎，锅里加油，烧热放入大蒜末炒香，然后关火把辣椒末放进去炒，加点盐，生抽，蚝油，少量的清水，搅拌均匀。

5，做好的蒜蓉辣椒酱，放在丝瓜和粉丝上面，放好之后放在锅里隔水蒸10分钟。

6，出锅之后加少量的香油就可以吃了。

喜欢吃辣的可以放辣椒，但是蒸过之后粉丝和丝瓜吃起来又香又辣，但不是特别的辣，完全可以接受。粉丝提前加了生抽和香油，味道已经足够，加盐的时候可以少加一点。这次用的红薯粉丝，我发现比超市买的那种白色的细粉丝要好吃的多，吃起来更劲道，更入味，口感和味道都要好。

红薯粉可以做酸辣红薯粉、红薯粉炒豆芽、炒红薯粉。1、酸辣红薯粉。准备食材：红薯粉、辣椒、蒜米、香菜、生抽、香醋、盐、榨菜、花生米、橄榄油。红薯粉用热水泡5分钟。蒜米、辣椒切碎，香菜洗净切小段。取一个小碗放入生抽、香醋、盐、辣椒和蒜米调酸辣汁。烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火。

一、酸辣红薯粉。

1、准备食材：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。

2、红薯粉用热水泡5分钟。

3、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。

4、取一个小碗放入生抽、香醋、盐、辣椒和蒜米调酸辣汁。

5、烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火。

6、烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的即可。

7、红薯粉捞到面碗里，加一勺开水。

8、倒入酸辣汁，放上花生米、榨菜和香菜即可。

二、红薯粉丝炒豆芽。

1、准备食材：红薯粉丝一把、绿豆芽一把、韭菜适量、干辣椒适量、红辣椒半只。

2、红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时。

3、洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝。

4、油锅烧热，先下入红椒丝，洋葱和姜丝炒出香味。

5、下入泡软的粉丝，大火翻炒，粉丝放进来以后加一些水防止粘锅。

6、加入豆瓣酱、白砂糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油，盖上锅盖焖煮一会儿。

7、待汤汁收的差不多倒入豆芽，然后放入韭菜，稍微翻动即可。

三、炒红薯粉。

1、准备食材：红薯粉180克、胡萝卜1根、刀豆1把、熟肉片一半、鸡蛋2个、牛肉酱2勺、生抽1勺、鸡精1小勺、干虫草花1小把。

2、干虫草花洗洗，加水泡发，胡萝卜去皮和刀豆洗干净后切丝，红薯粉用冷水泡软。

3、锅里水烧开，把泡好的红薯粉放锅里煮至无硬心。煮好的粉沥水，用冷水冲，边冲边用手拨动粉。

4、把粉条剪短，鸡蛋打散，锅烧热后给油，把鸡蛋液倒锅里，煎成蛋饼。

5、把蛋饼翻面，用锅铲把蛋饼切成条状，盛出备用。

6、把胡萝卜丝、刀豆丝倒锅里翻炒。

7、把泡好的虫草花放锅里，翻炒均匀。

8、放红薯粉，加牛肉酱、生抽继续翻炒，加入一半炒好的肉片和鸡蛋条，再翻炒均匀即可。

总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。