亲爱的小伙伴们，很多人可能对粉子怎么做法和家常粉神仙做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于粉子怎么做法和家常粉神仙做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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粉子怎么做法
1、食材：大米200克、木薯淀粉60克、盐、油。做法：准备一碗大米，淘洗干净，加入清水浸泡6个小时，沥干水分备用；破壁机里加入200克的清水，200克大米，大米和清水的比例为1:1，打成细腻的米糊，差不多打3分钟即可；准备60克木薯淀粉，加入100克清水搅开。然后倒入米糊里搅匀，加点盐调一下味，继续搅匀，把表面的泡沫打掉；准备一个盘子，刷一层薄薄的油，舀入面糊，转动盘子把米糊铺均匀；锅中加水烧开，放入盘子，盖上盖子大火煮4分钟，看到明显鼓泡，取出盘子放入凉水碗里让其快速降温；在皮子表面刷油，脱模，切成条放入盘中，炒着吃、伴着吃都可以。2、做法：将绿豆或地瓜的淀粉用开水一烫，便成了糊，将糊从漏勺里漏到开水锅里一煮，便成了粉条，从锅里捞出来，趁天气冷，挂着一冻，再晾干水分，便成了人人爱吃的粉条。用绿豆淀粉做的粉条称绿豆粉条，用地瓜淀粉做的粉条叫地瓜粉条，绿豆粉条是粉条中的上品。
家常粉神仙做法
家常粉神仙做法
酸菜鱼米粉
食材：米粉，小米辣，哦蒜末，香菜，巴沙鱼，酸菜。
调汁：3勺生抽，2勺蚝油，2勺香醋，半勺盐，少许胡椒粉，半勺香油。
做法：米粉冷水下锅，煮到断生过凉水，巴沙鱼煮熟。放油，蒜末小米辣炒香，倒入酸菜，翻炒至水分收干，加水，倒入调好的料汁。倒入煮好的米粉和巴沙鱼，撒上葱花香菜即可。
南昌拌粉
食材：葱花，香菜，花生，萝卜干，雪菜，小米辣。
调汁：葱花，小米辣，蒜末浇上热油，3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺醋，半勺盐，1勺糖。
做法：米粉冷水下锅，煮到能夹断的程度过凉水，把调好的酱汁倒入，放上萝卜丁，雪菜，花生，香菜，拌匀即可。
麻酱宽粉
食材：一坨没人要的宽粉
做法：葱花，蒜末，小米辣，芝麻，花椒粉，浇上热油。加2勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，半勺白糖，半勺盐，少许香油。芝麻酱加清水搅匀，倒入料汁中搅拌均匀。宽粉热水下锅，放进调好的料汁中，撒上香菜搅匀即可。
酸辣粉
食材：红薯粉，青菜，豆芽，蒜末，葱花，芝麻，花生米。
????调汁：葱花蒜末白芝麻香菜，淋上一勺热油，加2勺香醋，3勺生抽，2勺蚝油，1勺辣椒油，半勺糖，半勺香油。
做法：红薯粉提前泡水，煮熟捞出，倒入调好的料汁中，倒入适量煮红薯粉的水，加入煮熟的豆芽，青菜，最后放上花生米。
土豆粉
食材：土豆粉，葱花，蒜末，丸子，金针菇，青菜，鹌鹑蛋，番茄。
调汁：2勺蚝油，3勺生抽，1勺番茄酱，半勺老抽，搅拌均匀。
做法：
葱蒜炒香，下番茄丁，倒入料汁和清水，放金针菇，各种丸子，开锅放土豆粉，小青菜，加入适量盐调味。
花甲粉
食材：葱姜蒜小米辣，粉丝，金针菇，日本豆腐，花甲，鹌鹑蛋，千张。
调汁：小米辣，蒜末，蚝油，热油，豆瓣酱1勺，蒸鱼豉油1勺，蒜蓉酱1勺，盐半勺，鸡精少许，醋1勺。
做法：花甲加盐或香油浸泡吐沙，锅底铺金针菇，粉丝，花甲，倒入酱料，加水，小火煮5分钟，加入日本豆腐和熟鹌鹑蛋，再煮5分钟，最后加入香菜。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。