亲们，如果你对熏好的兔子的做法_熏兔最正宗的做法不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于熏好的兔子的做法_熏兔最正宗的做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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求四川熏兔的详细做法
材料:兔肉、姜片、葱节、花雕酒、精盐、嫩肉粉、生抽、生粉、蛋清；锅巴、干辣椒节、鲜青红椒、干花椒、精盐、白糖、香菜末、鲜茴香末。过程:
1、取新鲜肥嫩的兔肉斩成拇指大的丁，加入姜片、葱节、花雕酒、精盐、嫩肉粉、生抽、生粉、蛋清等拌匀码味。
2、锅巴入油锅中炸至酥脆，捞出压成碎粒。
3、取腌好的兔肉沾滚上炸好的锅巴碎粒，再下入三成热的油锅中炸至兔肉成熟捞出。
4、另锅上火，放入干辣椒节、鲜青红椒、干花椒炒香，下入炸好的兔肉翻炒，用少许精盐、白糖调味。
5、最后撒入剁细的香菜末、鲜茴香末，即可起锅装盘。
熏兔的做法最正宗的做法
原料白条兔5000克。
调料
精盐100克，饴糖3大匙，白糖3大匙，料酒2大匙，葱段20克，姜片15克，红曲粉1小匙，香油少许，香料包1个（内装花椒、八角、肉桂、陈皮、白芷、砂仁、豆蔻、草果、丁香、山柰、良姜、小茴香各适量)。
做法详解
将白条兔用清水浸泡8小时，期间换水2〜3次。
锅入清水，放白条兔逐渐加热烧沸，焯透捞出，投凉。用棉绳将兔前后腿扎成一圆柱型。
锅入清水2500克，加各种调味料和香料包，烧沸后煮20分钟成为酱汤，将兔用慢火酱熟取出，沥干。
将熟兔摆在熏笼上，放入熏锅内用白糖熏上色，取出后刷香油即可。
食之有道
兔肉含有丰富的卵磷脂，具有很强的乳化作用，可预防和治疗高血压病。
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