亲爱的小伙伴们，很多人可能对白萝卜怎么炒好吃和白萝卜怎么炒好吃又简单不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于白萝卜怎么炒好吃和白萝卜怎么炒好吃又简单的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
白萝卜怎么炒好吃
好吃的白萝卜炒法：
【食材清单】：
主料：白萝卜、胡萝卜、木耳（提前泡发）
配料：生姜、大葱、小米椒、肥膘肉、水淀粉
调料：食盐、鸡粉、植物油、白醋、鸡粉、五香粉、白糖
【步骤一】：
准备好一根白萝卜和一根胡萝卜。青萝卜先切成均匀薄片，再切成细丝，胡萝卜去皮以后洗干净，也切成细丝。然后把提前泡发好的木耳，也全部切成丝。切好以后，全部放入清水中，抓洗干净。准备好生姜切成丝，大葱破开切成段，小米椒切成圈，一小块肥肉，切成条备用。
【步骤二】：
食材全部准备好以后，我们把配菜先焯一下水。焯水的时候，可以适当放一些食盐和鸡粉入底味，再倒一点植物油和白醋。这样既能防止配菜中的营养成分流失，又能很好的保持配菜鲜亮的色泽。等水烧开以后，把配菜放入锅中焯水1分钟左右。等看到配菜断生以后捞出，快速的过一下凉水，防止配菜回软。
【步骤三】：
锅内加少许底油，倒入切好的肥肉，煸炒出油，这样炒出来的菜才会更香。等肥肉炒香、炒焦以后捞出，把葱姜和小米椒倒入锅中。开小火爆出香味，然后倒入控过水分的配菜，转大火快速翻炒，让配菜均匀裹上油，以免大量出水。
【步骤四】：
加入食盐2克、鸡粉1克、五香粉1克、白糖少许提鲜。翻炒化开调料后，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附再食材表面。最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
白萝卜怎么炒好吃又简单
一、牛肉肠炒白萝卜。1、准备食材：牛肉肠、白萝卜、小米椒、生抽、盐、大蒜叶。
2、萝卜，辣椒洗净，切丝，大蒜叶切小段。
3、牛肉肠切片。
4、锅内倒入植物油，加热至8成热。
5、牛肉肠倒进锅内，将牛肉肠的水分炒干。
6、加入小米椒，继续翻炒。
7、再倒入白萝卜丝，翻炒。
8、加入一勺生抽，上色。
9、最后加盐调味，撒上大蒜叶即可。
二、素炒白萝卜丝。
1、准备食材：萝卜2根、虾皮1把、红辣椒2个、姜2片、小葱1根、油盐适量。
2、热锅凉油，下入红椒末和姜末爆香。
3、再加入虾皮进去翻炒。
4、翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒。
5、翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味。
6、最后翻炒均匀后再撒些小葱末即可。
三、辣炒白萝卜丝。
1、准备食材：白萝卜、盐、生抽、干辣椒。
2、白萝卜过水焯一下，备用。
3、葱姜蒜末辣椒切好备用。
4、油锅热后放入辣椒葱姜蒜末，出香味后放入焯好的萝卜丝翻炒几下放盐，老抽，出锅。
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