亲爱的网友们，大家好，相信很多人对牛奶雪糕怎么做和用牛奶怎么做冰淇淋都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于牛奶雪糕怎么做和用牛奶怎么做冰淇淋的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
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牛奶雪糕怎么做
平时我们吃雪糕都是在外面买，雪糕口感冰爽，还有不同的口味，深受大家喜爱。其实自己在家里做雪糕不仅步骤简单，同时也非常的有趣。今天教大家最简单的牛奶雪糕的做法，用料简单，大家都可以尝试一下！
牛奶雪糕怎么做
食材：
牛奶250ml、白砂糖5克、棉花糖50克、玉米淀粉5克、雪糕模具
牛奶雪糕的做法：
1、不粘锅里面倒入牛奶，再加入5克白砂糖和5克玉米淀粉，搅拌均匀；
2、牛奶煮沸，转小火，再加入棉花糖，不停地搅拌，搅拌至棉花糖完全融化，牛奶变得粘稠；
3、牛奶过滤，倒入雪糕模具中；
4、将雪糕放入冰箱中，冷冻2个小时以上即可食用。
小贴士：
雪糕在加热的过程中，一定要注意火候，小火加热，如果火候太大，可能糊锅。
用牛奶怎么做冰淇淋
用牛奶制作冰淇淋的两种方法：做法一：1、将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。
2、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，
3、当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装入另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。
做法二：牛奶、蛋黄、白砂糖都混合起来，倒入锅中，稍微搅拌。一边加热，一边倒入白巧克力，转小火煮开，然后倒出来晾凉备用。淡奶油倒入无油无水的碗中，用打蛋器打发，我用的是雀巢淡奶油，虽然裱花不行做冰激凌还是挺好的。
打至这样出现深深的纹路的状态就可以了。晾凉的冰淇淋糊和打发的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷冻。冻硬后就可以开挖啦！
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