亲爱的小伙伴们，您是否对南瓜和面蒸馒头怎么做和南瓜馒头的家常做法感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于南瓜和面蒸馒头怎么做和南瓜馒头的家常做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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南瓜和面蒸馒头怎么做
南瓜不要只会熬粥，拿来蒸馒头，香甜松软黄橙橙，小孩子也爱吃南瓜是秋冬季节里很常见的一种食材，别看价格便宜，但是具有很高的营养价值和食用价值，多吃一些是很不错的。南瓜口感软糯，香甜可口，大家都喜欢拿来熬煮煮汤，可是同一个做法吃的次数多，也就没有那么喜欢了。

所以我们可以给南瓜换个吃法，比如拿来蒸馒头，黄橙橙的很吸引人，吃起来也是香甜松软的，比蛋糕好吃，就连挑食的小孩子也很喜欢。下面呢，就把这道南瓜馒头的详细做法分享给大家，感兴趣的可以照着一起做。
南瓜馒头的做法：

步骤一：南瓜去掉外皮、种子以及瓤，放在清水里洗干净，把南瓜切成几大块，放到蒸锅里蒸熟，然后把南瓜放进破壁机里，打成细腻的南瓜泥。
步骤二：准备干净的面盆，放入酵母，倒入温热的南瓜泥，搅拌一下等到酵母完全融化，如果南瓜泥数量少的，可以加点温水。

步骤三：然后往里面倒入足够的面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子，把面团放在温暖的地方，等到面团发酵成原先的两倍大。
步骤四：把发酵好的面团倒在面板上排空空气，揉成紧实的面团，尽量多揉一会，继续把面团揉成长条，切成差不多一样大的面块。

步骤五：把面块揉成馒头的形状，可以是圆形的，也能是长方形的，把馒头放在一旁，盖上一层笼布，醒发15-20分钟左右，等到馒头变轻。
步骤六：锅内添冷水，把馒头摆入蒸笼内，大火烧开，继续蒸25分钟左右，等到馒头变熟，关火后焖5分钟，就可以取出食用了。

烹饪小技巧：
1、南瓜本身就是香甜可口的，所以不需要放糖，不过喜欢甜一点的，也可以放一点。
2、揉好的馒头要记得放在一旁醒发一段时间，这样馒头才会是蓬松暄软的。
3、馒头蒸熟以后记得关火焖5分钟，这样出锅的馒头才不会塌陷和回缩
南瓜馒头的家常做法
南瓜饼配方做法如下：南瓜去皮、去瓤切块，蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化，加面粉揉匀，盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可，发好的面团挤出空气，揉匀，团成长条，手拽成馒头大小的剂子。
每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。
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