亲爱的小伙伴们，您是否对陕西凉拌莲菜正宗做法_凉拌莲菜的做法大全感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于陕西凉拌莲菜正宗做法_凉拌莲菜的做法大全的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

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如何凉拌莲菜

用料：莲菜1个、蒜末适量、油适量、盐适量、花椒粒5到6粒、辣椒适量、味极鲜适量、醋适量、十三香适量。

做法：

1、莲菜削皮并洗干净，切成薄片。

2、将切好的薄片放在热水里焯几分钟。

3、将焯好的莲菜捞出，浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜，放入干净的盆中。

4、放入蒜末，十三香，盐，味极鲜，醋。

5、锅内倒入适量的油，油热后，放入花椒粒，辣椒。

6、炒出香味后，捞出花椒粒，辣椒，把热油倒在莲菜上的蒜末上。

7、搅拌均匀即可食用。

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莲菜凉拌怎么又白又脆 莲菜凉拌如何又白又脆

莲菜又白又脆的操作方法如下：
1、莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。
2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。
3、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。
4、莲菜切成2-3毫米的薄片。
5、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。
6、熟莲菜放入冰水里冰几分钟。
7、莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。
8、加入盐，白糖搅拌均匀。
9、干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上，搅拌均匀，摆盘。

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