素炒苦瓜怎么做好吃窍门_咸蛋黄炒苦瓜的做法

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素炒苦瓜好吃的窍门是将瓜瓤全部去除，然后放姜、蒜、干辣椒来爆炒，其具体做法如下：

主要材料：苦瓜、姜、蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精、生抽。

主要工具：刀、锅、锅铲、勺子、盘。

1、把苦瓜去瓤，然后洗干净切片。同时将姜、蒜切末，干辣椒切段。

2、锅烧热放入适量食用油，烧至六成热，放入姜蒜辣椒用锅铲炒出香味，再放入辣椒段翻炒一下。

3、然后放入苦瓜片翻炒。

4、翻炒片刻，放入少许盐炒均匀。

5、最后加入一小勺鸡精和生抽翻炒均匀，即可出锅、装盘。

咸蛋黄炒苦瓜的做法。把咸蛋黄搅碎，苦瓜去杨切成片儿，然后拌入咸蛋黄类葱姜蒜爆锅把。半场咸蛋黄的苦瓜放入锅内翻炒即可。

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