亲爱的网友们，您是否对摆摊冒烟冰淇淋制作方法 冒烟冰淇淋怎么制和街上卖的冰淇淋是怎么做的感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于摆摊冒烟冰淇淋制作方法 冒烟冰淇淋怎么制和街上卖的冰淇淋是怎么做的的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

本文目录一览

摆摊冒烟冰淇淋制作方法 冒烟冰淇淋怎么制作

1、取不锈刚盆，倒入牛奶，奶油、纯净水、白糖加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。
2、分离蛋黄和蛋清，然后将蛋黄打撒一点点倒入钢盆中。
3、一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合边煮边搅拌，一直到煮至接近稠状。
4、将上述两种搅拌好的液体放在一起继续搅拌。
5、放入水果，加入液氮，连续搅动，直到形成一层硬壳。
6、搅拌均匀无明显结块时，冒烟冰激凌就做好了。

返回目录

街上卖的冰淇淋是怎么做的？

1、一般甜品店或小推车售卖的冰激凌，都是用冰激凌粉制作的。差别就是采用的品牌不同，价格有高有低。
2、冰激凌粉的主要成分：奶粉、麦牙糖浆、精炼植物油、奶油、白糖。
3、用冰激凌粉制作冰激凌很简单：
材料准备：牛奶300克，冰淇淋粉100克，将牛奶边搅拌边一点点加入冰淇淋粉中。
充分搅拌均匀后，静置15分钟，然后再搅拌，重复2-3次。
放入冰箱冷冻室，40分钟后取出。
搅拌第一次，再放回冰箱。后面每隔30分钟搅拌一次，如此反复3-4次。
搅拌的目的是使奶油和凝固剂充分融合，形成美味的冰淇淋。

返回目录

如果您觉得本文对您有所帮助，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的支持。如果您对本文有任何意见或建议，请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。如果您想了解更多相关内容，请查看文章下方的相关链接。