亲们,很多人可能对西葫芦鸡蛋饺子馅正宗做法_西葫芦鸡蛋饺子馅做法不是很了解,所以今天我来和大家分享一些关于西葫芦鸡蛋饺子馅正宗做法_西葫芦鸡蛋饺子馅做法的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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西葫芦鸡蛋饺子的家常做法
导语:都知道西葫芦鸡蛋饺子好吃,除了饺子皮得擀得刚刚好以外,饺子馅可以说是最重要的了。要怎么才能做好饺子馅呢?看看下面介绍的西葫芦鸡蛋饺子馅的做法吧!
做法一:
食材准备:西葫芦、鸡蛋、虾米、油、葱花、大蒜、调味品
制作步骤:
1、将西葫芦洗净切丝,放入适量盐,腌制10分钟,挤干水分备用。
2、将虾米放入水中浸泡一刻钟备用。
3、锅中热油,打入鸡蛋做煎蛋,并放入葱花,盛出备用。
4、将虾米和大蒜切碎,再把上面备好的食材放在一起,加入盐和糖拌匀即可。
做法二:
食材准备:西葫芦、鸡蛋、香油、葱花、调味品
制作步骤:
1、将西葫芦切成细末,沥干水分。
2、将鸡蛋打散,放入适量盐,炒熟之后盛出切成细末。
3、将西葫芦丝和鸡蛋碎混合拌匀,加入香油或炒熟的葱花油,并在包饺子之前再调入适量盐调味即可。
做法三:
食材准备:西葫芦、鸡蛋、料酒、花椒、虾皮、调味品
制作步骤:
1、在鸡蛋中加少许盐和料酒,拌匀备用。
2、锅中热油,放入鸡蛋炒撒,晾凉备用。
3、将西葫芦擦成丝,撒上少许盐,杀出水分备用。
4、将西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀,随后放入鸡蛋,并加上虾皮,拌匀即可。
葫芦鸡蛋饺子的做法
葫芦鸡蛋饺子做法
食材:西葫芦2个、鸡蛋4个、大葱段精准的13cm、饺子皮2斤、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油;
做法步骤:
1.西葫芦洗净切去瓜梗,刨丝。做好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。
2.大葱切碎末备用。
3.鸡蛋打入碗中,加葱末、少量的盐和黑胡椒粉,一个方向搅拌均匀。
4.锅中加入食用油,油热后倒入蛋液,不停搅拌炒成鸡蛋碎。
5.西葫芦挤掉水份备用。然后混合西葫芦丝、鸡蛋碎、大葱末,尝一尝咸度,依个人口味加入适量蚝油,搅拌搅拌搅拌即可。
营养价值
1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
功效与作用
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可 机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
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