亲爱的网友们，很多人可能对圣诞火鸡需要脆皮水吗怎么做和圣诞烤火鸡的做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于圣诞火鸡需要脆皮水吗怎么做和圣诞烤火鸡的做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
圣诞火鸡需要脆皮水吗？怎么做？
火鸡是北美洲的美味家禽，每只可重达四五十磅。火鸡在烤制前会用各种香料进行腌制，整只烤制，鸡皮呈深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烤出的火鸡色泽金黄，鸡皮油润不开裂，鸡肉嫩滑。用刀切成薄片，浇卤汁、洒盐食用，味道鲜美。
【食材准备】
整只火鸡，茴香籽，八角，丁香，橙子，黄糖，迷迭香，百里香，芹菜，柠檬，胡萝卜，西芹根，洋葱，大蒜，水，橄榄油
【制作步骤】
烹饪步骤1/7
将茴香籽倒入平底锅中，放入八角、丁香，炒香后稍加冷却。擦下橙皮屑。将黄糖、盐、一部分迷迭香和百里香、橙皮屑以及炒过的茴香籽、八角、丁香放入料理机打碎。
烹饪步骤2/7
把火鸡清洗干净，切开一半平铺在烤盘上。把混合好的调味料涂抹在火鸡表面，放入冰箱静置12小时或过夜。
烹饪步骤3/7
去掉西芹根上的茎叶，切成块。柠檬切成瓣。胡萝卜、芹菜、洋葱去皮，切块。蒜头对半切。把所有食材在一深底烤盘上摊开铺好，撒上剩下的迷迭香和百里香。往烤盘中倒入水。
烹饪步骤4/7
烤箱预热到230°C。在小平底锅中加热橄榄油，擦入橙皮屑，稍微加热一会，直到橙皮香浸入橄榄油中。
烹饪步骤5/7
冲洗掉火鸡上的混合调味料，把它们撒在烤盘中的蔬菜上。用厨房用纸把火鸡表面的水分吸干，把调味油刷在火鸡身上并按揉入味。将盛有火鸡和蔬菜的烤盘放入烤箱，230°C烤约30分钟。
烹饪步骤6/7
把温度降到180°C，用低档烤约60分钟。期间每15分钟给火鸡刷一层调味油。时间到后把烤鸡移出烤箱，盖上锡纸静置约30分钟。
烹饪步骤7/7
移走锡纸，摆好火鸡，配上蔬菜享用美味。大功告成！
圣诞烤火鸡的做法
香烤全火鸡香烤全火鸡
1、火鸡一定要腌制12小时以上方能入味；
2、腌制时注意冷藏保鲜；
3、烤制时间就火鸡的重量及烤箱的功率酌情适当增减。
4、如有专用有盖的大容量烤盘，专用烤袋可以不用。
香烤全火鸡所需材料
火鸡：6公斤土豆：2个(中等)西芹：2根胡萝卜：100克大蒜籽：50克洋葱：60克柠檬胡椒粉：适量干欧芹：适量盐：适量老抽：少许料酒：适量
香烤全火鸡的做法
1
火鸡洗净，去除内脏，滤干水；
2
先将盐均匀地涂抹在火鸡的全身，包括体肉；然后以同样方式撒上柠檬胡椒粉，盖上保鲜膜，放入冰箱进行腌制24小时；
3
大蒜子去皮、洋葱切成块、西芹切成段、胡萝卜去皮切成段，待用；
4
取烤箱专用烤袋一只、面粉一茶勺；
5
将面粉放入专用烤袋内并尽量使之接触烤袋内的所有触面，将烤袋放入烤盘内，并尽量使面粉均匀地分布在底部；
6
打开袋口，将胡萝卜、洋葱、大蒜籽、土豆均匀地铺入底层；
7
将料酒和红烧酱油，先后依次均匀地涂抹在腌制好的火鸡表皮，撒上少许干欧芹，并小心放入烤袋之中；
8
用烤袋专用绳将烤袋封口；
9
将烤箱预热至325华氏度或165摄氏度；
10
将火鸡送入烤箱中间层；
11
将烘烤时间设置为4小时，开始烤制；
12
4小时后，将烤好的火鸡小心取出；
13
剪开烤袋，将火鸡取出装盘；
14
将火鸡汤汁及配料放入搅拌机内搅成糊状；
15
盛入干净碗中，可作蘸料也可作汤饮；
16
看，香嫰可口的火鸡肉，诱人垂涎……
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