亲爱的朋友们，很多人可能对啤酒炖鱼的家常做法和如何用啤酒炖鱼不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于啤酒炖鱼的家常做法和如何用啤酒炖鱼的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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啤酒炖鱼的家常做法
啤酒炖鱼的家常做法：
主料：鱼块若干、啤酒1罐。
辅料：洋葱半个、老抽适量、蚝油适量、小葱1根、小米辣若干。
步骤：
1、把鱼块加入老抽和蚝油腌制20分钟。
2、洋葱切丝，姜切片。
3、锅中放适量油，把姜片码好，再放入洋葱丝，爱吃金针菇的这里再铺点金针菇。
4、之后再把鱼块也码好。
5、加一罐啤酒大火煮开后，转小火盖盖炖15分钟左右。
6、大火收汁，加入香葱粒和小米辣，就可以出锅啦。
7、鱼肉很嫩，味道特别香。
8、配着米饭吃，太下饭了。
如何用啤酒炖鱼？
啤酒做鱼：
在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加适量啤酒，可以使鱼、肉更加爽口。
清蒸鱼类时，可先用啤酒浸腌10-15分钟；蒸熟后，既大减腥味，又有一种螃蟹的美味。
啤酒炖鱼，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生酶化反应，香气浓，味更美。
1、做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中煮一下（时间不宜太长，煮沸即可），然
后让其冷却，这样食用更加美味可口。
2、将宰好的鸡放在胡椒、盐和啤酒中浸1-2小时，可以去掉鸡肉的膻味。
3、在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加适量啤酒，可以使鱼、肉更加爽口。
4、炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出的肉片格外鲜嫩，风味尤佳。
5、烹制冻猪肉、排骨等菜肴时，可先用少量啤酒将肉腌渍10分钟左右，用清水冲洗一下再烹
制，可去除异味。
6、做清蒸鸡时，可先将鸡放入有20-25%浓度的啤酒的水中腌浸10-15分钟，然后取出蒸熟，
格外滑嫩可口。
7、清蒸鱼类时，可先用啤酒浸腌10-15分钟；蒸熟后，既大减腥味，又有一种螃蟹的美味。
8、啤酒炖鱼，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生酶化反应，香气浓，味更美。
9、在大半杯啤酒中放入一个冰淇淋，其味苦甜，有清凉消暑之效。
10.用啤酒代水和面，做成的香油饼味道更香脆。
11.用啤酒喷洒或涂抹花草叶片，可杀死病菌，清除尘埃污染，保持叶面清洁，增强气孔的呼吸代谢并促进光合作用，提供养料，增加营养积累，减少病害，使之生长健壮，枝叶翠绿，叶质增厚，花色艳丽。
12.啤酒既有人体所需要的多种氨基酸等养分，也是一种极好的芳香肥料。在君子兰抽花茎时，用啤酒液少量多次浇施，可促使花茎健壮、叶色青绿，并可防止夹箭，使其开花繁茂，延长花期。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。