小伙伴，您是否对家常牙签肉怎么做_五香牙签肉怎么弄感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于家常牙签肉怎么做_五香牙签肉怎么弄的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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牙签肉的简单做法
本文导读：牙签肉的做法很简单，既可以当作配饭下酒的菜肴，也可以当作茶余饭后的小零食。如果有兴趣，你也试试吧。下面介绍牙签肉的简单做法，欢迎阅读。
牙签肉属于家常菜谱，主要原料是猪肉；工艺是煎，制作简单。
牙签肉的原料：猪肉
牙签肉的.配料：熟芝麻、葱、姜、蒜
牙签肉的调料：孜然粉、花椒粉、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、五香粉、干辣椒
牙签肉的做法：
1、肉切成适中的小块，每一块都用刀背拍一拍松，加入生抽，料酒，盐，糖，五香粉，水淀粉拌匀，腌制30分钟以上，久一点会更入味。
2、肉用牙签串起来。牙签事先用开水烫泡一下。
3、油8分熟时，将肉串放入锅内炸至表面微黄。
4、锅内留少许油，葱姜蒜爆香，肉串放入，加入花椒粉，孜然粉，翻炒均匀。
5、关火，肉串上撒些熟芝麻，装盘。
6、牙签肉做好了。
温馨提示：
牙签肉原料中的猪肉换成其他的肉也可以。切肉时，在猪肉上撒少许水，可以防止猪肉粘刀。
吃出健康：
猪肉含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉含有优质的蛋白质和人体必须的脂肪酸，能够促进铁的吸收，改善缺铁性贫血等症状，同时增强免疫力，抵抗病毒侵害。
美食禁忌：
猪肉的热量和脂肪含量较高，肥胖者和血脂高者不宜多吃；刚刚宰杀的猪肉忌立即食用。豆类与猪肉不宜搭配烹调。
五香牙签肉的做法
本是平凡无奇的猪肉，串上牙签就成了牙签肉，做法还多种多样，由此得知，包装真的很重要。一起来看看五香牙签肉的做法吧!
食材主料
里脊肉300g
辅料
姜蒜适量 干辣椒适量 油5g 烤肉酱5g 烤肉粉5g 生抽5ml 味精2g 白芝麻少许
步骤
1.里脊肉洗净，切2mm薄片待用
2.里脊肉用烤肉酱、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓匀，按摩5分钟，盖保鲜膜腌制30分钟
3.将牙签用开水浸泡30分钟，清洗干净待用
4.将肉片串在牙签上，收缩成波浪形
5.干辣椒切丝，蒜切片待用
6.起大油，八成热，下牙签肉片炸3分钟，捞起沥油
7.坐锅起油，下干辣椒丝、蒜片爆香
8.下炸好的肉片翻炒1分钟
9.撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均匀，出锅即可
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