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油炸大虾的做法家常家常油炸大虾怎样做


1、食材:大虾大量、淀粉适量、青椒、红椒各一个、酱油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。
2、准备大虾,用清水清洗干净。
3、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起,用手拽出虾线。
4、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后,倒入两勺料酒,一勺盐研制15分钟。
5、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。
6、然后用手抓拌均匀,让大虾充分沾匀淀粉。
7、锅中烧油,油温7成热的时候放入大虾,大火炸制。
8、炸至大虾飘起,外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
9、准备蒜末、青椒段、红椒段。
10、锅中放少许油,放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下,炒出香味。
11、加入一勺酱油。
12、加入孜然粉一勺,胡椒粉一勺,辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。
13、倒入大虾再次翻炒一下,出锅装盘就可以食用了。

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油炸大虾的做法

原料:虾、汉麻籽油、葱、蒜、盐、料酒、鸡精。

做法步骤:

第1步、虾去头去虾线开背,放入碗中。

第2步、大蒜拍碎,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精,抓一下调味均匀,腌制10-20分钟。

第3步、锅内倒油预热,入虾,炸至金黄酥脆,捞出沥油。

第4步、撒上适量胡椒粉,裁一点葱段,用筷子调拌均匀。油炸大虾完成!

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