亲爱的读者，相信很多人对海瓜子怎么做比较好吃 葱油海瓜子有什么窍和海瓜子如何加热吃都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于海瓜子怎么做比较好吃 葱油海瓜子有什么窍和海瓜子如何加热吃的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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海瓜子怎么做比较好吃 葱油海瓜子有什么窍门
1海瓜子怎么做比较好吃
材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量
做法：
1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。
2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。
3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。
4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。
5、锅烧热，倒入2-3汤匙的油，待油烧至8、9成热时，将油泼在葱花上即可。
2葱油海瓜子有什么窍门
1、海瓜子非常容易熟，所以水沸后我关火再焯水的，这样比较能控制海瓜子的熟度。放心，这样肯定能焯熟，而且保持了肉质原有的鲜美，每个壳里的肉都没掉哦!
2、蒜末、葱白、剁椒先用油煸香，这样操作能充分释放它们的味道。直接放在海瓜子上淋油也行，香味没有炒过的足。
3葱油海瓜子是哪里的菜
葱油海瓜子是一道厦门家常菜，指用大量的葱花做配料的炒海瓜子。葱油海瓜子制作简单，口感颇佳。
许多沿海地区的朋友经常会吃到各种各样的海鲜，但是许多周围没有海的朋友吃海鲜就需要去进行购买，购买回来的海鲜是需要制作的，葱油海瓜子是最常见的做法，把海瓜子清理干净以后上锅制作即可。
海瓜子如何加热吃
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。炒海瓜子【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
【制作过程】
1.海瓜子洗净;2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
葱油海瓜子肉质鲜嫩、清爽可口。
主要营养成分：蛋白质17.8g脂肪3.8g糖1.6g钙354mg胆固醇140mg热量112kcal
原料：大净海瓜子400g
调料(味)：食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作：1.将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。
2.将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
九层塔炒海瓜子
九层塔在潮菜中又名金不换为唇形科植物罗勒(OcimumbasilicumL)的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为九层塔，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。
薄壳也称海瓜子，生在海岸边的一种贝壳类海鲜，潮州方言就叫薄壳。薄壳是一种壳极薄，味极鲜的贝壳，其结构很像葵瓜子，薄壳跟瓜子一样。炒薄壳必配一种叫金不换的香草，这种香草与薄壳的香味天然融合，俨然已经成为薄壳的一部分。炒薄壳而无金不换，犹如吸烟无火，不吃也罢。薄壳还有另一个美称叫凤眼，你看它长得多像一只只凤眼。
制作：将海瓜子处理洗净，生姜切丝，蒜去皮拍碎，辣椒切段;
1.九层塔洗净摘下叶子;
2.置锅火上，倒入适量的油，加热后倒入姜蒜，辣椒爆香;
3.炒出香味后，倒入海瓜子;
4.加入调味品进行调味;
5.沿着锅边淋入适量的水，大火快速翻炒;
6.海瓜子的口略开，关火倒入九层塔翻炒几下即可。
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