小伙伴，对于包粽子糯米要泡多久才可以包 包粽子的糯米和包糯米粽子糯米需要泡多久才能包，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于包粽子糯米要泡多久才可以包 包粽子的糯米和包糯米粽子糯米需要泡多久才能包的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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包粽子糯米要泡多久才可以包 包粽子的糯米一般情况要泡几个小时
1、糯米沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子。2、包粽子的米有两种，长糯米和圆糯米。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。
包糯米粽子糯米需要泡多久才能包
包糯米粽子糯米需要提前泡，冷水提前一个晚上泡，热水提前40分钟左右。
糯米在包粽子之前需要浸泡一段时间，可以将放于30°水温中浸泡40分钟左右，再沥水半小时左右，或者是将糯米放于清水中浸泡，但时间最少要保证3小时。
粽子米在浸泡的过程中，水会通过粽子细胞进入粽子里面，浸泡的时间越长的话，进入糯米细胞的水就越多，就会将糯米细胞壁撑破，从而可以将糯米的粘性完全的释放出来，使做出来的粽子更具有粘性。然后放入适量的碱、盐搅拌好就可以包了。
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注意事项：
煮粽子时，是不能只加水的，而需要加少许的食盐和食用碱，因为食盐能引出糯米的清香甜味，而食用碱避免糯米中的维生素流失，只要加了这2味，就能使粽子吃着更软糯香甜。
煮熟的粽子需要放冷了吃，不要吃热的，因为刚煮熟的粽子会非常软，而将粽子放冷后，糯米周围的水会完全被糯米吸收，从而使糯米吃着更软糯。
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