亲爱的小伙伴们，很多人可能对晚上想做个猪肉炖粉条具体的步骤和配菜都是和猪肉炖粉条不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于晚上想做个猪肉炖粉条具体的步骤和配菜都是和猪肉炖粉条的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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晚上想做个猪肉炖粉条，具体的步骤和配菜都是什么？
做猪肉炖粉条北方人最拿手了，你只需要准备猪肉、粉条和土豆这三样就可以了。在做猪肉炖粉条之前，一定要先把粉条用水浸泡软了再做，否则做出来粉条很容易出现没完全熟透，伸展不开的感觉，口感不好。
把粉条浸软之后，就准备起锅烧油。等油热之后放入猪肉和土豆一起翻炒，等到猪肉和土豆都炒变色之后，就向锅里加入清水炖煮。这时要往锅里加入少许的桂皮和八角，并加入酱油，食盐，鸡精和白糖等调料。等大火烧开之后再加入刚才泡好的粉条一起炖煮，炖到土豆变软，粉条膨胀、猪肉变熟之后就可以出锅了。
猪肉炖粉条是东北，家家户户都要吃了一道菜。它的热量很高，而且营养丰富，东北地处位置比较寒冷，所以吃这道菜可以给自己增温保暖，还能补充所需要的营养。
如果想吃辣点的，可以在出锅后浇一些辣椒油和香菜末，激发出猪肉炖粉条的香气。通常我们在吃的时候会做一大锅一家人围着吃，那个气氛其乐融融，很是开心。
其实猪肉炖粉条可以演化成很多种做法，上面介绍的都比是比较基础的猪肉炖粉条做法。家里如果有条件的话，边炖边吃也是可以的，那感觉就像吃火锅一样。可以把做好的猪肉炖粉条放在能加热的锅里面，然后边加热边吃。这时候还可以往里面涮点别的菜，比如加点豆腐，或者是加点白菜都是可以的。
有的猪肉炖粉条里面会加入酸菜和血肠，在东北我们叫做杀猪菜。热气腾腾的杀猪菜在冬天吃是最好的了，这道菜不仅味道好，而且还饱含了东北的风俗。很多东北的民俗菜馆都会有这道杀猪菜，让外地来的游客也能感受到东北人的热情。
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条
准备食材：
五花肉片、热水泡开的粉条、娃娃菜(大白菜都可)、葱姜蒜、干辣椒。
做法：
1.粉条下锅煮5分钟捞出，倒入一勺老抽拌匀。
2.五花肉片下锅煎出油，倒入半勺老抽炒上色。
3.炒香葱姜干辣椒，倒入白菜。
4.白菜炒至断生，倒入粉条。
5.一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，少许盐和白糖+一碗清水，煮开后放适量葱段。再煮5分钟即可关火。
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