朋友们，大家好，相信很多人对羊肉馅饺子配什么菜好吃入味_羊肉馅饺子配什么青菜都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于羊肉馅饺子配什么菜好吃入味_羊肉馅饺子配什么青菜的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
本文目录一览
羊肉饺子馅配什么蔬菜？
可以配香菜。
用料
主料；面粉500克、羊肉400克、香菜300克。
辅料；熟菜籽油适量、生抽10克、花椒粉2克、花椒粒适量、姜5克、鸡精2克、盐适量。
香菜羊肉饺子的做法
1、备好材料。
2、面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上，面团在多次揉揉，这样饺子皮劲道好吃。
3、把新鲜香菜去掉老叶子，洗净沥干水分切末，姜切末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟。
4、把羊肉用菜刀直接剁成肉泥，也不要剁的太细腻了，我家人喜欢吃有口感的饺子馅，也可以用绞肉机绞成泥。
5、羊肉膻味比较大，倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲。
6、可以加花椒粉和姜末、生抽搅拌均匀以后，朝一个方向搅拌上劲以后，静止一会入味，覆盖上膜冷藏或者放置几分钟入味备用。
7、把香菜末末加进去拌均匀。
8、加盐、鸡精，熟菜籽油拌均匀，静置一会入味。
9、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁。
10、把菜搞里头。
11、包成饺子形状。
12、锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去。
13、再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。
14、香菜羊肉饺子成品图。
羊肉吃饺子配什么蔬菜好
羊肉肉质鲜美，营养价值高，具有温补气血、益肾气、补虚温中等作用，是老少皆宜的食品。羊肉的吃法很多，如做馅料、炖、煮、炒、涮等吃法，其中做成馅料包饺子是非常不错的吃法，因为羊肉经过剁碎，其细碎的颗粒非常容易咀嚼和消化，尤其适合咀嚼功能和肠胃功能不好的老人和孩子食用。
那么，吃羊肉馅的饺子，搭配什么蔬菜更加可口？我觉得，它的最佳搭档之一就是芹菜，芹菜不仅膳食纤维含量很高，有促进肠胃蠕动，改善和预防便秘的作用，而且其味道清香、口感清脆，刚出锅水灵灵的羊肉芹菜水饺，一口下去，外皮柔软，伴随着清香爆汁儿的馅料，非常美味。
【羊肉芹菜馅饺子】
所需食材：面粉300克、羊肉250克、芹菜150克、葱10克、姜8克、花椒粒少许、油少许、盐3克、生抽1勺、白糖2克
制作过程：
1、包饺子最先做的就是和面。我一般喜欢用温水和，另外加一勺食盐，这样煮出的饺子柔软不破皮，和好后盖上保鲜膜防止风干，放一边醒面。
2、选好的七分瘦三分肥的羊肉，将其用刀剁成肉泥，越细腻越好；葱、姜也切成极细的碎末，一起放入大盆中，撒入少量五香粉或花椒粉，先不要搅拌，用热植物油浇在葱、姜和花椒粉上，激发出香味儿，再调入生抽、一点儿白糖提鲜，用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，搅拌好后放一边备用。
3、芹菜先浸泡再仔细清洗干净，控下水分，屡顺切碎，再剁成碎末，不用挤出水分，直接放在肉馅上，和肉泥搅拌一起，最后撒入食盐搅拌均匀，馅料就做好了。
4、做馅料的过程中，面团已经醒的非常柔软，延展性也非常好了，此时揉搓一下成长条状，再揪成大小合适的面剂子，把面剂子擀薄放上馅料，再按照自己习惯的方式把它捏合即可，边缘一定捏紧实。
5、边包边放在事先准备好的竹帘子上，中间要有一定距离，避免互相粘连。
6、包的过程，锅中便在烧着清水，包完饺子水也差不多煮开了，倒入一小勺食盐，防止饺子互相粘连，接着把饺子下进去，盖上锅盖，中大火煮沸，水再次沸腾后可点儿两次清水，当饺子全部浮在水面上，且轻轻按压能回弹，说明就熟了，盛出来，趁不烫嘴时可以美美享用了。
您喜欢吃羊肉芹菜水饺吗？非常美味呢，有兴趣也尝试做给家人吃吧。
以上是我对“吃羊肉馅的饺子，搭配什么蔬菜更加可口？”的个人看法，以及羊肉芹菜水饺的制作分享，非常感谢您的阅读。
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