亲爱的网友们,如果你对炸鸡腿怎么做和炸鸡腿怎么做不是很熟悉,那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于炸鸡腿怎么做和炸鸡腿怎么做的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

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炸鸡腿怎么做

炸鸡腿做法如下:

主料:鸡腿7个、面包糠2汤匙。

辅料:食盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蚝油1汤匙、黄酒2茶匙。

步骤:

1、鸡腿洗净在清水里泡半天,泡出血水,期间换水几次。

2、鸡腿腌制之前一定要吸干水分,这样才更好入味。

3、加盐一小勺。磨适量胡椒粉进去。

4、加一大勺蚝油、黄酒。

5、把所有的调料拌匀,腌制30分钟。

6、空气炸锅200度预热5分钟,空气炸锅预热的时候把鸡腿表面裹一层面包糠,一定不要太早裹了,不然全湿了。

7、把裹好的鸡腿一一放入烤网内。

8、鸡腿放入以后,空气炸锅把时间转到13分钟,期间把鸡腿拿出翻一下面。

9、鸡翅表面金黄说明就炸好了,如果鸡翅比较多或者更少都要适当减少或者增加时间,中间多拿出炸锅篮观察几次,以免炸过头而焦掉。

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炸鸡腿怎么做

炸鸡腿是一款香酥可口的快餐美食,深受大众的喜爱。炸鸡腿营养丰富,含有充足的.钾,磷,胆固醇,钠,维生素A,镁,蛋白质等众多营养元素。具有益气补血,促进发育,补充营养,延缓衰老等功效。下面我就为大家介绍几款炸鸡腿的美味食谱吧。

炸鸡腿

材料

鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。

做法

1、将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。

2、将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后,再沾裹一层面包粉。

4、锅中倒入足够的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。

香酥炸鸡翅

材料

棒棒鸡腿2只,鸡蛋2颗,1.米酒1大匙,盐适量,2.盐适量,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙,3.面包粉适量。

做法

1、将棒棒鸡腿洗净、沥干水分,放入碗中,加入调味料1抹匀备用。

2、将调味料2放入大碗中混合均匀,加入适量水调成煳状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。

3、将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后,再沾裹一层面包粉。

4、锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入作法3鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。

美味炸鸡腿

材料

鸡腿1只,低筋面粉1/2杯,玉米粉1杯,吉士粉1/2杯,葱1根,姜15公克,洋葱20公克,蒜香粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,细糖1/2茶匙,水50cc,料酒1茶匙。

做法

1、鸡腿洗净沥干,在腿内侧骨头两侧,用刀划深约1公分的切痕后备用。

2、将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉备用。

3、将所有调味料全部放入果汁机中,搅打约30秒后,再过滤掉渣,即成为腌汁备用。

4、将作法1的鸡腿放入作法3中腌渍30分钟后,取出鸡腿,以按压的方式均匀沾裹作法2的炸粉后,再放回作法3的腌汁中沾溼,接着再裹一次作法2的炸粉,并轻轻抖掉多余的粉备用。

5、热一锅,放入适量的油,将油温烧热至约160℃,放入作法4的鸡腿,以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状,再捞起沥干油脂即可。

家常炸鸡腿

材料

葱,姜,蒜汁,盐,细砂糖,料酒,白胡椒粉,脆皮炸鸡粉,鸡腿(6只)。

做法

1、鸡腿清洗干净,沥干水份。

2、放入容器,加入除炸鸡粉以外的所有调味料(葱、姜、蒜汁、盐、细砂糖、料酒、白胡椒粉)拌匀,静置6-8小时,让鸡腿充分入味。

3、脆皮炸鸡粉倒入浅盘,将腌渍好的鸡腿均匀裹上一层炸鸡粉。

4、准备空气炸锅。

5、选择炸温200℃,直接把裹好粉的鸡腿放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为18分钟,中途不用翻身,不用刷油或喷油,炸制时间结束,即可取出食用。

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